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周末在家改善生活，4个菜40块，却是饭店200块的享受

时间：2018-07-09 21:01:12 来源：聚焦美食家作者：猪血点击：

好不容易过周末了，一家人凑在一起享受周末时光，外出逛街完毕，本来想要在外面吃。但是考虑到卫生和口味的问题，最后我们还是回家自己做了。而且只花了三四十块，做了四道菜，就享受了外面饭店里二百的享受。

第一个家常菜是韭菜炒猪血，3块钱买了一块猪血，韭菜也是超市里面买的。韭菜本身就很具有好处，能够补充阳气，猪血也能补充血气，两个搭配，可谓是一道相当好的菜肴。先把猪血切块，开水下锅，焯水5分钟，撇去中间的浮沫，捞出冲凉，控干水分备用，炒锅放入底油，爆香葱姜蒜和干辣椒，然后下入豆瓣酱，炒出红油，倒入猪血翻炒半分钟，倒入韭菜段，大火翻炒均匀，最后放入盐、鸡精即可出锅。

第二个家常菜是金针菇猪肉卷，金针菇现在超市里面都是小包装的，直接买一个小包即可，两块钱。猪肉现在也非常便宜，精肉17块一斤，买了1斤多，20块钱，这个金针菇牛肉卷只用了几片猪肉。先在冰箱里面冻了一会儿，方便切片，切成薄片之后，然后用猪肉把金针菇给包了起来，蒸10分钟左右，同时调料汁，炒锅少许底油，爆香蒜蓉，然后加入生抽、蚝油、盐、五香粉翻炒均匀，淋在金针菇猪肉卷上即可。

第三个家常菜是水煮肉片。用的就是买的那些猪肉。很多人都说水煮肉片不用肥肉不好吃，不过，在我家里，一般都不吃肥肉，毕竟，吃肥肉没有什么好处嘛，所以都用的精肉。精肉切片之后，加了黄豆芽，还有其他青菜，比如海带、菠菜等等，这些菜也就两三块钱。整个水煮肉片，里面都是肉肉的情况下，猜不到二十块。

第四个家常菜是虾皮鸡蛋汤。用上大概也就三两虾皮，稍微用葱炝锅一下，然后加适量水，加入一点紫菜，打入三个鸡蛋。还可以根据个人口味，加入胡椒粉、食醋等等。

就这样四个家常菜，家里人吃的干干净净，多吃了好几个馒头。而且在家吃，格外的舒适自在，关键是干净放心！相当于饭店里面二百块的享受了！

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