时间:2018-07-09 20:36:00 来源:风中的落叶之原创作者:肥肠点击:
做法:
1、鸡蛋打到碗中,加入芝麻油和盐,加入大半碗温开水搅打均匀,放入蒸锅大火烧开
3、蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片
萝卜干炒毛豆
做法:
1、萝卜干切丁,毛豆去壳,先干锅把萝卜干煸炒出水份。
3、炒呀炒,放点儿盐。如果萝卜干是那种咸味很重的就不需要加盐。我的是甜味萝卜干。
豌豆肥肠
主料:肥肠
配料:姜片、葱节、大蒜瓣、少许花椒、香料(八角 香叶)干豌豆
做法:1、把猪肥肠治净后切成滚刀块,放入加有少量熟菜油的热油锅里,烹入料酒并煸炒至水份将干时,下入姜片、葱节、大蒜瓣、少许花椒、香料和豆瓣炒香出色,掺入鲜汤烧沸后,倒进大砂锅里并调入盐、味精、鸡精和白糖,待用小火煨至软熟入味时,离火待用。
2、从大砂锅里舀出一份量的处理好的红烧肥肠放入小砂锅里,并加入鲜豌豆或泡发好的干豌豆,上火后用铁夹子不停地翻动使味道均匀,至汤汁自然收浓时,关火并撒上香菜,即成。
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