猪大肠这样做一点异味没有,嚼起来又软又香很下饭,全靠3个技巧

时间:2017-10-25 20:39:06 来源:美食菜谱精选作者:肥肠点击:

导读:猪大肠这样做一点异味没有,嚼起来又软又香很下饭,全靠3个技巧2017-10-25 20:31 来源:美食菜谱精选很多人喜欢吃肥肠,但是又会都
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很多人喜欢肥肠,但是又会都有一个烦恼那就是老是会有异味不好处理的,如果带着异味炒出来的肥肠就会难以下嘴的。今天给大家说3个小技巧教你轻松处理掉异味,尽情的享受美味吧。

这个肥肠做出来又软又香,的根本停不下来好吗,绝对是下首选,来做吧。

三步去异味:

1、将大肠先用凉(从始之终一定要使用洗涤,否则会加重异味),粗洗一遍,目的是先洗掉杂物。

2、用食用矾研成细一点的粉末,均匀的涂抹在大肠的内外两侧,少等片刻后,用轻轻的揉搓,待矾全部溶解后,用清两面冲洗干净

3、用6克以上的使用,不要加,直接放入大肠上,稍微多放一些,经过两面揉搓后,稍等片刻后,用清洗涤干净后可以卤制了。

溜肥肠

原料:肥肠 500克青椒 2个植物 适量生抽 1小勺 1小勺食 适量淀粉 适量 适量葱 1棵姜 1块蒜 2瓣

(1)肥肠反复洗净 里面要翻过来洗哦,多余的肠 扯掉不要;

(2)烧加点料酒煮一下肥肠;

(3)青椒、大蒜切好;

(4)料酒,,耗少许,勾兑到一起。

(5)起锅放

(6)依次放入,干椒,青椒,肥肠,调好的汁翻炒;

(7)加少许,鸡粉,十三香,勾芡,出锅;

家庭必备美食,如果最近没什么食欲的话那就做一道这个吧,全家人都会喜欢的一道美食

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