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重庆的现卤现卖无添加的卤菜市场有多大

时间：2018-07-09 19:46:26 来源：卤水专家作者：现卖点击：

重庆的现卤现卖无添加的卤菜市场有多大

在美食之都重庆，现在刮起了一股现卤现卖的卤菜之风。很多人守在店门口，看着卤菜店老板从锅里捞出一份一份的卤肉，然后争相购买。如果你去问问他们为什么愿意排长队也要购买现卤现卖的卤菜，他们肯定会告诉你一个重要的原因，那就是现卤现卖的卤菜新鲜，都是看着老板放进去原材料然后捞出来的。相比那些摆放在橱窗里面的成品，他们觉得这种吃起来更放心。

可以说很多买现卤现卖的人，看中的都是这种更加新鲜更加健康的产品。那么，到底重庆现在的现卤现卖无添加的卤菜市场到底有多大呢？业内人士的话，可能会通过一些数据来详细的分析，得出具体的结论，但是对于很多想从事现卤现卖行业的人来说，详细的数据分析他们并不会，直接去网上搜索吧，众说纷纭的也不知道怎么把握。那到底应该怎么样知道这个现卤现卖的市场到底大还是小呢？这里我们提供一个简单可行的思路，那就是在现卤现卖的的店门口直接去观察。俗话说，开路难，现路易。

自己去涉足一个新的领域不容易，但是去复制别人的道路却相对要简单得多。所以，如果你想了解现卤现卖的行情，大可以直接去目的区的现卤现卖的门口去看看。可以直接得到的数据就是，每一个小时有多少人进店，有多少人购买，大家对这些现卤现卖又是什么样的态度，很容易就能弄清楚。另外还可以筛选出几家现卤现卖生意比较好的店铺，然后再去亲自尝试比较一下。

做生意呢，讲究的就是行情和运气，要做现卤现卖，只有有好行情才会有好运气。每一次投入都要清清楚楚，每一次做生意都要明明白白，只有清楚的知道了现卤现卖的市场行情，才能把生意做得更稳当。

（本文来源于重庆杨龙伟卤菜技术培训，如有意见或建议，可以电话或微信联系我们。）

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