时间:2018-07-09 18:36:22 来源:康妮chen作者:冬瓜点击:
昨天上午,我接到亲戚的电话,她问:“上次吃的冬瓜,怎么在你的菜谱里没找到?怎么做的?”我说:“随手做的,没拍过程图和成品图,没写菜谱。”她说:“那么好吃,你竟然自己私藏。”我随手做了几次,孩子每次都说:“冬瓜竟然还能这样做,比肉还好吃,妈妈做菜太厉害了。”每次我把冬瓜做好,端上桌孩子一口一口吃不停。这次亲戚要菜谱,昨天下午,我专门买了冬瓜拍了整个制作过程。
夏天吃冬瓜可以消暑清热解毒,是很好的消暑食物,像冬瓜茶就是用冬瓜作为原材料的消暑饮品。冬瓜可以防止体内脂肪堆积,能把身体里多余的脂肪消耗掉,据研究冬瓜有很好的减肥效果,再说这道菜只用了冬瓜一种食材,怎么吃都不用担心长胖。我把冬瓜切块,炒得软软的,加入糖醋汁和番茄酱,酸甜口味是孩子最爱的。炎炎夏日,我孩子觉得吃肉油腻腻的,吃冬瓜有肉肉的口感,却不会油腻,孩子说吃酸甜味的冬瓜感觉像吃咕噜肉,太好吃了。
【材料】
冬瓜 2斤,蒜 2瓣,白醋 2勺,砂糖 2勺,番茄酱2勺,盐适量,红辣椒少许
1 这是在菜市场买的冬瓜,我孩子很爱吃糖醋冬瓜,我买了比较多的冬瓜
2 冬瓜削皮切块,如果想煮的时间短一些,可以把冬瓜切小点,我想让孩子有大口吃肉的感觉,切得比较大块
3 炒锅烧热油,爆香蒜,放入冬瓜翻炒,油不要放太多,冬瓜不怎么吸油的,油多了吃着不够清爽了。
4 放入盐、白醋和糖,炒匀,糖醋的分量可以按照口味来放的,喜欢酸味的,可以多放一些白醋,喜欢甜的,可以多放一些砂糖,放点水,盖上盖子焖片刻
6 把红辣椒炒熟,焖入味,可以关火装盘
这是一道酸甜味的素菜,或许因为是夏天的缘故,吃过这道菜的亲戚对这道素菜念念不忘,我孩子做多少吃多少,大大一盘全部吃光光,喜欢的朋友们可以跟着试试,欢迎大家做了以后告诉我,感谢您的支持。
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