一块猪肉,一碗淀粉,从动手到上桌只需十分钟,太好吃!

时间:2018-07-09 17:06:31 来源:爱上厨房作者:淀粉点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

大家好,今天小编和大家分享一道大众做法简单,一看就会,其特点是外焦里嫩,酸甜适口,老人小孩都能,也不要太繁琐的步骤,下面小编就给大家解析一下这道 锅

原材料以及制作步骤

1 , 猪通脊顶刀切片,片大一点,但不要太厚,薄厚要均匀(直接影响质量),切好放入容器,随后放入 胡椒粉,料酒,腌制10分钟(味一次加够),备用

2 , 取一个容器,放入一小碗淀粉,加和成稠一点的淀粉糊,搅拌均匀后,加入少许的色拉继续搅拌,(加色拉是为了起到亮色的作用)备用。

3 , 大葱,姜 切丝备用,最好切得细一点,美观

4 , 锅烧,倒入色拉,烧至5成,关小火,随后把通肌拍上一层淀粉,用筷子放入淀粉糊,挂上一层糊后,放入锅,一片一片来,这样才能保持一个很好的形状,等全部下锅,开中大火炸1分钟,捞出,继续把温升高至6成再下锅,这一次是为了定型,把炸脆,炸至色泽金,且部分发浅色捞出,备用。

5 , 随后锅烧,锅内少许,下入葱姜丝煸炒几下,随后加入少许(一点点就行,这个只是为了衬托酸甜味。),,香 根据个人口味 (只需记住比例为1:1 即可) ,可以加入少量,炒至汁粘稠放入炸好的,随意翻炒两下出锅装盘即可。

6 ,这道的最大特点就是:做法简单易学,外焦里嫩,酸甜适口

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告