时间:2018-07-09 14:46:53 来源:健康美食作者:猪肉点击:
家里做猪肉无非就是两种,要不炒,要不炖,最对的也是做肉馅。不过这样做肉吃多了难免会腻。去西餐厅要一份炸猪排都得20-30元左右,不过我们今天可以自己在家做啦!10元钱就能做一大盘,这样即使有人来家里来客人,你也可以大显身手。也会显得你为了招待客人费心思了,真的可以说是一举两得了。香酥可口,金灿灿,香喷喷,还看着上档次。毕竟菜桌上新菜也是生活中的一个小小的惊喜嘛。嘻嘻~
不说别的了,我们就准备食材吧!做这道菜,其实很简单的,只要一块完整的瘦肉就可以完成,首先将瘦肉切成手掌厚度的厚片,用刀背把肉质的纤维剁松,肉看着比原来的要大了一倍就是剁好了,看着薄薄的,有不会断。
这样腌渍起来比较容易入味,还有要准备一包面包糠,如果实在没有的话。可以拿家里的馒头也是可以的。哈哈~不过馒头得是剩一天的,把馒头掰成小块,把小块再捏碎,成面包糠的样子就好。为了这道炸猪排我可是良苦用心呐~ 哈哈~
做法:1猪肉洗干净,用刀背把猪肉剁松。2倒入料酒,盐,胡椒粉,酱油,腌制20分钟左右。3腌好的猪肉翻一翻,把面粉沾猪肉上面。4鸡蛋破皮把沾了面粉的猪排去鸡蛋液上面沾一遍。5把面包糠倒一个盘子里然后把猪肉上下两面裹上面包糠。6把油烧热以后就可以炸了。7.肉炸成金黄就可以了,捞起来。凉了以后再去锅里炸一遍,这样肉就绝对能熟啦。这样就可以出锅了。哇哇~
如果是招待客人的可以往盘底摆几片生菜叶,这样就色香味俱全啦!不错吧。把它分享给馋嘴的那个他(她)吧!嘻嘻~记得点击关注哦!
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