时间:2018-07-09 12:08:34 来源:美食杰官方作者:苜蓿点击:
凉拌菜是夏日里深受大家喜爱的菜品,制作简单,清凉爽口,不论是作为酒菜还是佐餐都很方便。尤其是当夏日气温高,人们的食欲不好时,来份凉拌菜能让人胃口大开。记得之前上学的时候,每到最热的暑假,就会去乡下奶奶家住上好几周,那会奶奶总会从自家地里摘点野菜来做成凉拌菜来吃,说是能消暑呢!小编吃了后也是一整个夏日基本上都不中暑。最近南方的天气越来越热,小编的儿子已经中了好几次暑了,小编就想起奶奶家地里的野菜,询问了奶奶后才知道这野菜原来就是苜蓿,性凉,在夏天食用后能够起到消火去暑的功效,越热越要吃,拌一拌特别清香美味。下面小编就将凉拌苜蓿的具体做法分享给大家,快快学起来吧!温拌苜蓿菜
By 潇宝额娘131425
配料:
苜蓿 400克、蒜 适量、十三香 2克、白糖 1克、精盐 3克、香醋 2勺、生抽 1勺、干辣椒 少许、香油 适量
烹饪步骤:
7.浇入香醋,生抽
8.搅拌均匀即可享用
烹饪小贴士:
1、苜蓿无需焯烫太久,变色即可捞出;
2、苜蓿中含有丰富的铁质元素,铁是人体血液细胞的重要组成成分,常吃苜蓿能够起到预防缺铁性贫血症的功效;
3、苜蓿中的维生素K含量很高,维生素K具有着止血的功效,在我国古代民间常用苜蓿用来治疗胃病以及痔疮出血等症状;
4、苜蓿中特有苜蓿素以及苜蓿酚等物质,进入人体后具有着止咳平喘的功效,常吃苜蓿对支气管炎有着一定的疗效;
5、苜蓿属于凉性蔬菜,在进食后能够起到消除内火,解暑的功效。
各位宝宝们还知道哪些消暑的野菜呢?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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