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关注｜这一份夏季水果辟谣攻略了解一下！

时间：2018-07-09 12:08:35 来源：漳食药闻作者：榴莲点击：

每到夏季

新鲜的水果争相上市，琳琅满目

人们在享受瓜果美味的同时

也饱受谣言的“困扰”

今天，我们继续来澄清

关于夏季水果的“流言蜚语”谣言一:西瓜喷防腐剂

谣言: 一段视频中，知名收藏家马未都现场切开一个存放400多天但未腐烂的西瓜，对此，马未都感叹道，“你们大家说，我们能对食品安全放心吗？”并称西瓜表面喷了防腐剂。

造谣视频截图

真 相

科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯发表文章表示，首先，该西瓜表面没有外伤，不容易受到细菌、霉菌的侵扰，短时间内不会腐败；其次，西瓜表皮坚韧但可以呼吸，在呼吸过程中水分会流失，当水分挥发到一定程度，病菌就算侵入也难以存活繁殖，所以西瓜不会腐败。总而言之，视频中的西瓜只不过是在天时地利人和的条件下实现了“不坏之身”，与食品安全、防腐剂等没关系。谣言二:葡萄蘸避孕药

谣言: 一段水果商贩和果农对话的视频中，两人讨论无籽葡萄的由来，果农声称是因为“蘸了避孕药”，并称自己不吃，也不给孩子吃。

真 相

湖南省常德职业技术学院农林工程系副教授徐兆林表示，避孕药只有在进入人体后才能被人的响应识别机制识别，进而调节体内各项生理指标。而植物体内缺乏相应的受体及信号途径，无法识别和起效，也就根本无法给植物“避孕”。浙江省湖州市长兴县农业局经作站站长沈林章称，葡萄无核有先天无核（如遗传基因染色体为三倍体），还有后天经赤霉素处理（无核化）的，只要合理适量是无害的、国际通用的。谣言三:葡萄白霜是农药

谣言: 谣传“葡萄上的白霜一定要洗干净，这可是农药，吃了会中毒。”

真 相

江苏省农科院园艺所专家介绍，只要分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的“白霜”，都是葡萄本身分泌的糖醇类物质，专业称为“果粉”，该物质对人体完全无害。由于果粉不溶于水，从而可以防止葡萄病菌滋生和侵染，还可以防止葡萄采摘后因失水过快而皱缩。果粉在长期运输和储存过程中可能会被蹭掉，所以葡萄布满果粉可以证明葡萄更加新鲜。谣言四:榴莲配牛奶有毒

谣言: 社交网络疯传一个帖子：“吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。一位中国游客在泰国旅游时，吃了很多榴莲之后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血压飙升，结果引发心脏病猝死，年仅28岁。泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内不能饮奶类产品。还有食用榴莲后不能喝酒！不能喝可乐，吃茄子！”

真 相

福建医科大学附属协和医院营养科的医师介绍，从食物中过量摄入咖啡因，确实会导致血压增高、心慌等，但是榴莲和牛奶中均不含咖啡因，就算同食榴莲与含少量咖啡因的可乐引起了不适，也与榴莲没有关系。专家还表示，榴莲会对代谢酒精的酶产生一定抑制作用，延长酒精代谢时间，但并不能直接表明榴莲和酒同食会产生严重后果。

夏季到了，关于各种时令水果的谣言也进入高发期。人常说谣言止于智者，消费者在购买水果时也要做以质疑的心态面对食品安全信息，不要轻信道听途说的谣言。

来源：闽食药闻

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