时间:2018-07-09 11:24:43 来源:生活日记365作者:丝瓜点击:
蒜蓉丝瓜
材料:丝瓜2根、蒜 1头、生抽、盐、色拉油、花椒粒1、干辣椒。
做法:
1、蒜再切成蒜末,装好备用。
2、丝瓜用干净的钢丝球或削皮刀,把丝瓜的最外层削去,切成四段或随意长度
3、锅里加油加热,油不热即可加入花椒辣椒块,出香味后可以把花椒辣椒捞出
4、把丝瓜倒入锅中,翻炒几下,再倒入蒜末。
5、丝瓜变软后加入生抽或者蚝油,注意不要加多,不然丝瓜会变太深色。
6、再顺锅边加入热水30-50毫升。如果是加冷水,慢慢顺着锅边一点一点加,否则容易丝瓜变色。
7、一直不加盖子,大火炖,适时翻炒几下出锅即可丝瓜单吃太可惜了,教你新吃法,三天吃一次,美味营养又健康!
花甲的营养价值花甲肉的营养价值丰富,在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现,在花甲中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
花甲肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
丝瓜的营养价值不仅仅是因为里面含有皂甙,还因为里面含有一定的蛋白质和脂肪,这是蔬菜里面比较少有的,而且丝瓜也不缺乏普通蔬菜里所含的各种维生素,其中Vc和B族维生素含量十分丰富。而丝瓜的营养价值也包括了里面含有多种我们人体所需的氨基酸,核黄素等;粗纤维、钙、磷、铁等元素含量也不在少数,可谓是活体的保养药物,所以丝瓜的营养价值很高。。
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