时间:2018-07-08 21:26:21 来源:珲春事作者:鸡汤点击:
来到延边,或许你只知道辣白菜,打糕,米肠,酱汤之类的,但是参鸡汤不知道你听没听过,吃没吃过
参鸡汤清爽鲜美,营养价值极高,带有一股药香,会让每一个尝过的人流连忘返。
长白山人参种植区和延边朝鲜族自治州的人们很早之前就开始使用人参炖鸡,而且制作方法多样,参鸡汤、江米鸡等同源同宗,却又各有特点。朝鲜族人民很重视家族中的男孩子,相传,最初,参鸡汤就是朝鲜族人民给家中身子虚弱的男孩子补身用的药膳。这款汤制作考究,也很耗时,是将特选的童子鸡与高丽人参、黄芪、当归、枸杞、大枣、板栗、大蒜、糯米等数十种药材混合,精心炖制而成,具有良好的补气、养身功效。
参鸡汤是最完美的滋补食品之一,是最具代表性的延边朝鲜族特色民俗饮食之一。
参鸡汤从其成分来看,对人体大有裨益,具有良好的补血、补气、养颜、安神、补充体力功效。
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