时间:2018-07-08 20:31:04 来源:菲菲吃货爱美食作者:面条点击:
对于一个北方人来说,面食成了很多人必备的主食之一,吃面食我家吃的最多的就是面条,我们镇上有一家面条房,生意非常好,每天还不到中午,就有很多人排队购买,老妈每次去买面条回来后都会唠叨两句,看着人家大姐做生意月入过万,再看看自己在家也闲不住了,非要做点小生意,做面条是不行了,现在都是货比三家,而且也没有独特的手艺,我思来想去想去,灵机一动让老妈做它,结果半天就挣了300块,一起来看看吧!
这个小吃主要的也是用到面条,但是可比面条好吃多了,在网上搜索了一番,在家试着做了几个小样,老妈就兴冲冲的去边摆摊了,这个小吃的做法很简单,但味道可一点也不简单,首先用高筋面粉和中筋面粉按2:1的比例混合搅拌均匀,加入适量盐,再加入温水和成面团,再揪成小剂子,像这样即可。
然后把小剂子擀成长长的面皮,放在压面机中压成面条,而且这样的面条是手工制作的,可以做成打卤面吃起来劲道有弹性,也可以做成小吃味道也非常好。
做好面条后,往面条和擀面杖上抹上适量食用油,再一点一点缠在擀面杖上,做这个小吃好吃不好吃,1是面粉配比,2就是食用油了,用的是花生油特别香,也有点小贵,但是口感非常好,缠成大小均匀的面团后,再从擀面杖上去取下。
然后放在案板上,压成饼的形状,擀成大小均匀的小饼,这个小吃的做法就完成了一大半了。
最后放在烙饼锅上煎,因为饼比较厚,煎的时候一定要翻面,这样才能让味道起到最大化,煎制金黄变色后这个饼就做好了,看着是不是跟金丝饼有点相似呢,比金丝饼做法简单,而且还好吃呢,做好后我们每个人都尝了尝,味道非常好,一口下去,非常酥脆,而且还特别香。
在前期工作准备就绪后老妈就去摆摊了,很多人都没见过这样的做法,而且吃过后都觉得不错,不到半天时间就卖光了,一算还挣了300块,这下老妈乐了,再也不说自己挣不上钱了,你觉得这个做法怎么样呢?喜欢的朋友可以在家试一试喔。
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