时间:2018-07-08 08:07:37 来源:舌尖上的美味作者:扁豆点击:
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。扁豆是餐桌上的常见蔬菜之一,扁豆含有多种维生素和矿物质,经常食用能健脾胃,增进食欲。在这个季节,早早地在市场遇见扁豆,夏天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用,一般人都可以食用,扁豆炒肉是一道比较常见的家常菜,做法也比较简单,荤素搭配,是一道很下饭的菜,吃起来非常美味。现在炒菜几乎都是直接炒,但是扁豆如果不熟会中毒,所以直接炒一定要慢慢煸炒至熟,油要稍微多一点,天气热没什么胃口,来试试这款扁豆炒肉,绝对好吃。
【扁豆炒肉】
食材:扁豆1盘、五花肉1块、蒜3粒、干辣椒4根、姜1小块、小葱1根,盐少量酱油1勺、清水适量。
做法:
1、食材备好。
2、扁豆先冲洗两遍,再用盐水浸泡扁豆,大概10分钟,最后再冲洗两遍就可以了。
3、摘掉扁豆的两端及荚丝,撕成两半。
5、 起油锅,油热放入干辣椒段爆香,接着放五花肉、大火炒出油。
7、翻炒均匀。
10、放入蒜末,翻炒均匀即可关火装盘。
12、小贴士:扁豆一定要慢慢煸炒至熟,稍微加一点水,盖上锅盖小火焖熟,否则会可能出现食物中毒现象。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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