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谁说电饭锅只能烧饭煮粥？它可是万能的！

时间：2018-07-07 18:30:56 来源：全球美食探店作者：番茄点击：

电饭锅用来烧饭煮粥再正常不过了！不过据说电饭锅可是万能的哦~煲些营养汤、做些小零食，连肉肉也不在话下。

番茄饭

大米、番茄、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、豌豆

调料：

橄榄油、盐、黑胡椒粉

1、准备食材和调料：大米、番茄、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、豌豆、橄榄油、盐、黑胡椒粉。

2、处理食材：胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净，火腿肠切丁、番茄洗干净去蒂。大米淘好后加入适量水，水比平时蒸米饭时少一点点，因为番茄会出很多汤汁。

3、加入适量盐。

4、加入适量橄榄油。

5、加入少量黑胡椒粉。

6、将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中，放上西红柿。

7、放入电饭锅开启煮饭模式。

8、饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖。

9、揭去番茄皮。

10、用米饭铲子把去皮后的番茄捣碎。

11、把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌。

12、搅拌均匀后营养美味的番茄饭就可以出锅了。

小贴士：

因为番茄熟后会出很多汤汁，做番茄饭的时候水要比平时蒸米饭时少放一点点。

葱香吐司

吐司(2-3片)、黄油(15克)

调料：

葱叶(适量)、盐(0.5克)、胡椒粉(0.5克)

1、葱洗净沥干水份，切成葱花

2、将葱花放入碗中，加入黄油

3、加少许盐，如果不是无盐黄油，也可以不加

4、加少许胡椒粉

5、将黄油液化并和调料搅拌均匀，我是用微波炉30秒

6、取一片吐司

7、切成四块

8、在每块上均匀地涂上黄油和葱花，黄油要涂得均匀但不要涂太多

9、放入电饭煲中，按下煮饭键

10、只需要几分钟，待跳至保温时，即可

小窍门

葱叶洗完后甩一甩，不要带太多水，黄油要涂得薄而均匀。

电饭锅菜饭

白米1杯、清水适量、广式腊肠1根半、胡萝卜1/3根、青豆3两、水发香菇4朵、芝麻香油少许、盐1/2小匙、鸡粉1/4小匙、黑胡椒粉可选

1、将香菇用温水浸泡半小时至变软，切成细丁状。将青豆洗净备用，将胡萝卜切成细丁状；广式腊肠切成细丁状；白米洗净备用；

2、取一宽口的电饭锅，按下“煮饭键”加入少许的芝麻香油，放入香菇丁及腊肠丁，加上锅盖让其干煎约2分钟（使腊肠中的油脂煎出少许）；

3、然后再放入青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、翻炒均匀；

4、再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀；

5、加入适量的清水，水量以刚没过菜饭即可。按下“煮饭键”盖上锅盖，等到电锅跳至“保温键”后再焖约5分钟即可。将煮好的饭再拌匀即可食用。(喜欢黑胡椒粉的可加入少许拌匀更香)。

小贴士

1、做好菜饭的关键是煮饭的水要放的适当，水太少会导致米不熟，或是太干硬。水太多会显的太软烂，通常要熟悉您常用的电饭锅，煮到软硬适度，要放多少的水量才好；

2、这道菜饭除了可以用腊肠也可以用腊肉来煮，注意都要切成小颗粒而且不要太肥,过多的油脂吃起来会腻。

客家妹私房菜之火腿蒸冬瓜

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