时间:2018-07-07 17:56:04 来源:二蛮说农作者:苦瓜点击:
炝拌苦瓜
三瓣蒜,洗干净,拍碎
苦瓜汁
一边倒一边加清水
苦瓜羹
五花肉洗干净,剁成泥,倒生抽、香菇末、虾末、五香粉、适量清水、鸡蛋、盐,顺时针打几分钟,打匀
苦瓜整个分段式切成筒状,把中间的瓤剜出
3.热锅放入肥肉,蒜片炒香煸炒出油后加入豆豉炒香后放入肉片翻炒。
凉拌苦瓜
1、准备苦瓜洗净,对半切开去籽,再切成片备用。红椒切丝备用。
3、沥干后的苦瓜和红椒装在碗中,加入适量的调料,可以根据自己的喜好加入调料,搅拌均匀即可。
1、苦瓜洗净对半开去瓤切薄片,山楂块切丁备用。
2、锅中加水烧开焯苦瓜,开水中加入少许的盐和几滴植物油,焯好后捞出放入凉水中。
3、凉水中的苦瓜再沥干水分,放进碗中,加入白糖,百醋和少许盐搅拌均匀。
4、最后加入山楂丁来点缀一下,看起来就没那么苦了!
苦瓜洗净切薄片放进碗中用少许盐腌制几分钟,看到苦瓜出水变软后用手边揉边挤,直到苦瓜挤不出水,然后放在清水中清洗赶紧,再挤干水分,尝一下决定要不要再放盐。把红椒,蒜,葱切碎和三个打好的鸡蛋放进装有苦瓜的碗中,搅匀。
用不粘锅倒油烧热,再把搅拌好的苦瓜鸡蛋液倒入锅中,尽量摊均匀,直到翻面,最后煎好的苦瓜鸡蛋饼反扣在一个圆盘中,就可以了!
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