糯米还可以这样做,软糯鲜香,用它来招待客人很上档次

时间:2018-07-07 17:50:40 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:糯米点击:

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【珍珠糯米丸】

食材糯米150克,猪200克,莲藕35克,干香菇3朵,玉米70克,枸杞少放,葱叶1根

调味料:10克,适量,鸡精适量胡椒粉2克,料酒10克,生抽10克,生粉4克,蚝5克

【烹饪步骤

1、把糯米放到碗里加入清提前30分钟浸泡。

2、把糯米清洗干净,倒入篮里沥干分。

3、把猪干净去皮剁成泥,香菇提前30分钟用浸泡好后清洗干净切成末,莲藕洗干净后切成末,玉米去须后洗干净待用。

4、把泥、莲藕末、玉米、香菇末全部放到盘里,加入料酒、生抽、鸡精、蚝胡椒粉、生粉、筷子搅拌均匀后腌制20分钟。

5、把腌制好的泥揉成大小合适丸。

6、把沥干分的糯米放入盘里加入适量、鸡精、胡椒粉搅拌均匀后调味,再把丸均匀的裹上一层糯米

7、把裹好糯米丸子装到蒸笼里,枸杞洗干净后在每个糯米丸子上放一颗,锅内烧,把糯米丸子放到锅里蒸30分钟。

8、出锅前把葱洗干净切成末,然后撒在珍珠糯米丸上,这道就做好了,近看像小雪球,远看像珍珠,晶莹剔透。

小贴士:1、糯米要提前浸泡,要不然很难蒸熟。

2、丸馅可以根据自己的喜好配料,可以放马蹄、葱等。

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