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我们平常吃的一些美食，竟是用脚“踩”的 你经常吃吗？

时间：2018-07-07 16:45:50 来源：读百味作者：用脚点击：

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在我国有很多的美食比较受大家的欢迎和喜爱，有的制作过程很复杂，需要讲过很多的工序才能完成，有的就比较的简单，不到一会就能尝到它的美味。

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还有一部分它的操作手法是让人怎么也想不到，然后听了就觉得别扭的。那就是用脚、踩出来的美食，虽然是用脚、踩出来的，但是味、道却很好。它就是榨菜，说到榨菜相信很多的人都吃到过，早餐的时候配上粥一块吃，那简直是绝配。

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有的地方将这叫做腌菜，俗话说得好：要想吃到最正宗的榨菜，那必然是用脚踩过的，有的人听闻接受不了。他们怎么也想不到自己最爱吃的榨、菜是用脚、踩过的，想想都觉得不干净，不过有的网友就比较调侃说到：怪不得它那么好吃，原来有脚的味道！其实听起来不干净，不过人家在制作过程中穿的专用的鞋，并不会是不干净的。

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不过说到这些并不是只有榨菜，其实我们平常喝的一些酒也是用脚踩过的。就拿比较典雅的红酒来说，在做红酒的过程中需要大量的葡萄，但用手捏破到等到何时？所以就用脚踩，不及能够加快速度，而且酿出来的酒味道也比较醇厚。虽然现在很多的造酒厂有了榨汁机，但是有的地方还是用这种传统的工艺来酿酒的。像这些食物，不知道大家能够接受的了吗？

周末为家人制作酱肘子

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