时间：2018-07-07 16:36:05 来源：携程攻略社区作者：诸城点击：
作者：浮云如何追
密州凤翅
“密州凤翅”是诸城久负盛名的一道名菜，至今已有近300年的历史。 “密州凤翅”始创于清朝乾隆年间。刘墉回诸城老家祭祖，从宫廷技艺精良，“提篮鸡”是他的拿手好菜。随刘墉来诸城后，这们厨师以“提篮鸡”的烹调方法，专用鸡翅做了一道菜，这道菜深受食客的喜爱，后根据诸城古称“密州”，将这道菜取名为“密州凤翅”。所以，“密州凤翅”也是清朝宫廷中的一道传统工艺名菜。
昌城板栗
昌城境内有潍河、芦河、百尺河三条河流过境，属于冲积平原，气候温暖湿润，所以这里土肥水盛，林木繁茂，百草葱茏，再加上处于潍河东岸，水源条件充足，细沙土壤，非常适宜板栗生长。据《诸城市志》记载：诸城板栗自明朝末年开始栽植，主要分布在昌城、芝灵、桃林等乡镇，尤以昌城镇最为盛产。在当时，潍河东岸的昌城境内就已“垦植家栗，渐成大行”。至清康熙年间，栗园已达数千亩，该镇的芦河、潍东村等村庄即已大量出产，至今尚有200多年树龄的老栗树。据说为当朝尚书刘墉和诸城首富王巴山王氏大财主所有，至解放前，刘墉后裔诸城大财主“刘三棒槌”仍占有3000多亩栗子园。
早在明代洪武年间，该品种即有栽培，距今600多年。又名白樱桃(诸城)、樱珠(五莲)。果皮橘黄色，阳面有红晕，具光泽，美观，皮厚不易剥离。果肉黄色，微红，果汁多，味甜微酸，风味佳，品质上。5月中旬成熟，为优良鲜食品种。
桃林茶
桃林干茶遍体墨绿，比重大。冲入杯中，汤色绿亮、清澈、无杂质、耐冲泡，栗香特高，要地人称其为“豌豆香味”。饮之口舌生津，回味绵长。现在桃林绿茶的品种有：贡尖、鲁峰翠芽、玉螺春、毛峰、炒青、银杏茶、苦菜茶、茉莉茶、竹叶青等。以其浓郁的板栗香和持久的色泽赢得人们的喜爱。
密州龙爪
诸城密州龙爪，早在清朝时就负有盛名。它选用修长的猪脚为原 料，调入盐、葱、姜和五香粉等10多种佐料生腌，再放入锅中煮熟，最后用特选的重料熏烤。 食用起来香味浓郁，肥而不腻，倍受选誉。密州龙爪以其含胶质多、营养成分丰富，被誉为食品中的“美容王”，常食用，皮肤可细腻洁白。
诸城红心萝卜
红心萝卜 盛产于城关镇白玉山子一带村庄。圆形，青皮红瓤，亦称“心里美”。味甘甜，清脆，可作水果食用，亦可切丝佐以白糖、鲜桔皮上席。建国后，境内推广种植，质量以潍河沿岸沙土地带为最佳。70年代后，逐步由菜园移入大田种植，种植面积扩大，产量提高，产品除供应本地外，亦销往青岛等地。
诸城辣丝子
诸城辣丝，俗称“辣丝子”，是山东省诸城市民间流传的一种具有乡土风味的凉菜。在冬季、春节凉菜中堪称一绝，尤其春节期间，人们走亲访友，酒宴频接，荤味多多，加一辣丝，备受欢迎。按诸城人的传统习惯，春节待客，筵席再丰盛，若没有辣丝子这道凉菜，就算缺少了一大风味。颜色洁白，刀功细腻、条型丝奖，清脆爽口，辣味独特，别具一格。吃时加香油和白糖，奇味更佳，入口嚼脆，辣气透鼻，酸、甜、脆、辣，爽快无比。与荤共食，特开胃。
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