时间:2018-07-07 16:06:22 来源:不能做时间的机器作者:茶匙点击:
小葱拌豆腐
主料:豆腐(300g);调料:香葱(100g)、鲜贝露(1茶匙)、鸡粉(2g)、香油(1/4茶匙)、白糖(1/4茶匙)、盐(3g)
做法:
2、香葱切成末,豆腐切成一厘米见方的小丁装盘备用。
3、加鲜贝露1茶匙,鸡粉2g,盐3g,香油1/4茶匙,糖1/4茶匙调味。
4、最后放入葱花拌匀即可。
【麻婆豆腐】
用料豆腐250克猪肉80克;料酒5毫升生抽10毫升红油豆瓣酱1勺盐3克 糖5克糖5克蚝油适量小葱 适量 花椒粉少许;
1.猪肉洗干净用料理机打成肉糜,将豆腐切成小方块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡淋干水分;
2.炒锅烧热倒入油,放入肉糜炒散;待猪肉馅炒成变色,放入豆瓣酱同炒;
3.放入葱花、糖,生抽,花椒粉,蚝油至肉糜上色(有姜,切碎放入);
4.到适量水煮沸;放入豆腐煮3分钟加入适量盐调味盛出后撒上葱花即可;
凉拌魔芋丝
1.准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
2.将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
3.锅中放入适量的水烧开后,将木耳丝放进锅内,焯熟后捞出过水备用。
5.锅中加入适量的冷水,然后倒入魔芋丝,再加一小勺盐。大火煮开后,转中火再煮五分钟,捞出过水备用。
6.将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
7.将蒜末、红辣椒放入一个小碗内,加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀
做法:
2、山药去皮,洗净后切块。
3、青椒洗净去籽,切片。
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