酷夏至 黄桃来

时间:2018-07-07 12:01:28 来源:请叫我美食的俘虏作者:放在点击:

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桃,俗称桃。因色而得名。成熟度14~15度。市场上多见的桃罐就是由制作而成的。7.8月正是桃盛产的时节,桃现在还不能反季节种植,物依稀为贵,比普通的桃子价格要高一点,但口感独特,值得品尝。

储存法:

1、将清洗干净,除去皮后,将桃切成小块,待用;

2,如果想除去桃中的酸味,先在锅里滚烫一下,捞起来备用;

3,将小块桃放入烧开后的冰锅中,桃持平或高于桃,冰加多加少,根据自己的口味自己决定;然后先用大火烧开,再根据桃切块的大小,用小伙煮3至5分钟,煮到桃果呈软中带硬的口感后关火。

4,等到冷却后装入事先准备好的玻璃罐子里面,密封后放在阴凉、通风处或者放在冰箱冷藏室里面,这样可保存180天左右。

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