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探访欧洲美食的天堂，意大利的夏季有哪些值得品尝的海鲜？

时间：2018-07-07 11:45:58 来源：喜游世界作者：意大利点击：

都知道意大利是美食的天堂，除了无人不知的意大利面，靠海吃海，意大利海鲜也十分出众。夏天是属于海滩的，夏天的胃，理应属于意大利的海鲜。

Everybody knows Italy is a foodie's paradise. Pizza is the first thing that would very likely come to your mind talking about Italian food. But during the hot summer, tourists may not be in the mood for heavy meal like pasta and pizza, or at least not all the time. What many travelers don't realize until they visit Italy is how many of the traditional dishes are based on fish and seafood. Let's find out together what Italy tastes like in summer.

罗马，给古都来点经典意面

鱼子酱花蛤意面

Spaghetti & Clams with Bottarga

海鲜的常见吃法有：煎、烤、炸，在罗马甚至整个意大利，也喜欢将海鲜搭配意大利面一起吃。

花蛤意面，搭配鱼子酱，这是罗马最常见也是最经典的佳肴，鱼子酱让这道菜的整体价值提升的不止一点点。

住宿推荐：

环球贝斯特韦斯特优质酒店（Best Western Plus Hotel Universo）坐落在一幢19世纪的建筑内，享有设计内饰，距离罗马的特米尼车站300米，距共和国广场200多米，距罗马斗兽场和罗马广场1.2公里左右。

酒店隶属于 ROSCIOLI 酒店集团，起初由一对年轻夫妇在尼斯创立，最终定址罗马。至今，Roscioli 一直是一座高贵的，有历史的四星酒店集团。从1933年开始，它便不断地参与到罗马酒店业务当中。以诚待客，集团成为永恒之城里独特的标志。

利古里亚，海鲜就是越大越多

利古里亚炖海鲜

Ligurian Seafood Stew

提前熬制的海鲜高汤，加上由鲈鱼，蛤蜊，香蒜酱，虾，香肠和扇贝制成的小海鲜肉丸，还有焯过的豌豆，土豆块，你可以把它当做乱炖，但味道一点也不乱。

盐烤大虾

Salt-Roasted Shrimp

选用亚得里亚海沿岸切塞纳蒂科镇上当地村民捕捞的鲜虾，大虾也不是放锅里煮，而是用热盐慢烤，锁住虾的甜味。

住宿推荐：

圣雷莫皇家酒店（Royal Hotel Sanremo）位于海滨长廊，坐落在超过16000平方米的热带花园中，海滩距离住宿有1分钟步行路程。6月至9月，客人可以免费进入酒店对面的合作海滩，在躺椅和遮阳伞设施一并齐全的海滩上享受日光浴，想怎么晒就怎么晒~

西西里和撒丁岛，最美丽的传说是沙丁鱼和海鲜饭

茴香，葡萄干和松子腌沙丁鱼

Marinated Sardines with Fennel, Raisins and Pine Nuts

这是威尼斯的经典名菜，除了茴香，葡萄干和松子，最重要的还有能去除沙丁鱼腥味的葡萄酒。

香辣蛤蜊西红柿

Spicy Clams with Tomatoes

这道菜最大的加分项是蛤蜊，选材是西西里海里的小蛤蜊。

撒丁岛式海鲜饭

Sardinian-Style Paella

Fregola 是一种与蒸粗麦粉非常相似的珍珠大小撒丁岛意大利面，它吸收了很多来自海鲜、番茄和香肠炖肉的汤汁，仍然保持良好的耐嚼性。

作为西餐的鼻祖，以上也只是意大利海鲜的一部分，各种各样的鱼类在意大利遍地开花，还有很多叫不出名字的意大利海鲜这里也不一一列出，如果你喜欢海鲜，找时间去意大利吃个够吧！

交通：

Trenitalia 连接意大利各大主要城市，除了主要的罗马，米兰，威尼斯，大部分海滨城市如那不勒斯，巴里，里米尼，比萨等也设有站点，往来十分便捷。在意大利，有百年历史的 Trenitalia 火车能送你到锈迹斑斑又迷人的罗马古城，也能穿越历史驶往海滨。

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