时间:2018-07-07 10:36:14 来源:食可知作者:放入点击:
家常豆腐
做法:
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。
2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。
3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。
4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。
5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。
红烧牛肉
食材:牛肉,八角,香叶,草果,桂皮,郫县豆瓣,葱,姜,大蒜,糖,料酒,生抽,花椒,盐,五香粉。
做法:
1.牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块。
2.锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香,放入牛肉块炒干水分。
3.再放豆辨酱炒出香味,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀,加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压20分钟即可。
糖炒栗子
材料:
做法:
1.栗子洗净用刀在上面画出十字花痕,稍微深一点
2.栗子全部划好用清水浸泡10分钟
3.然后把栗子放入微波保鲜盒中,把微波孔打开
4.保鲜盒放入微波炉高火3分钟
5.取出盒子打开可以看到栗子已经炸开皮了
9.盖上盖子把保鲜盒摇晃一下,让栗子和调料裹均匀
10.再把保鲜盒放入微波炉高火4分钟
11.取出就可以食用了
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