时间:2018-07-07 07:15:46 来源:养生大全作者:姜片点击:
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浙江省肿瘤医院中医肿瘤科主任主任中医张爱琴提醒,关于食疗,夏季伏阴在内,暖食尤宜。不管夏季还是冬季,我不吃冷饮或者棒冰,但这两个月,只要逛菜场,有样蔬菜,肯定必买,那就是嫩姜。我们家从嫩姜上市,吃到嫩姜下市,基本每天换着法子做嫩姜。“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,嫩姜可以温胃散寒增进食欲。
嫩姜都不用去皮,切薄片后,放在玻璃瓶内,放一点白米醋和糖,腌渍两天,每天吃两三片,脆脆的,一点也不辣。来不及腌渍,可以把嫩姜、黑木耳、肉片,一起炒着吃,外面吃过一道子姜炒鸭,也是不错的。每天吃姜片不用多吃,腌渍的姜片我也只吃两三片。
吃夏天的伏姜,排冬天的寒气。现代临床药理学研究发现,姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,姜含挥发性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用,与蜂蜜合用对肝病恢复有益。
如果常感胃寒、食欲不振,可以经常含服鲜姜片,刺激胃液分泌,促进消化。鲜姜滋润而不伤阴,每天切四五薄片鲜生姜,早上起来饮一杯温开水,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,让生姜的气味在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。
“国医大师”路志正老师就有一个习惯:每天早晨吃两片醋泡生姜。具体做法是:将生姜适量,切片,放入醋中浸泡,可浸泡一周,然后每天早晨吃两、三片。
本报综合
运营人员: 杨亚茹 MX004
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