时间:2018-07-07 06:15:34 来源:学做菜做饭炒菜作者:凉面点击:
没有凉面的夏天是不完整夏天,当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时,从厨房给你那辛苦了一天的爱人,端出一碗五彩斑斓的凉面,是不是会很受用呢?夏天正是吃凉面才应景,很多人都喜欢在外面买来吃,因为自己做的话怎么也没有卖的好吃。今天小编就来教大家做凉面,保证比外面卖的还好吃!快跟我一起来看看吧。
所需食材:圆面条、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、大蒜、盐、姜、香醋、生抽、芝麻香油、食用油、花椒、白芝麻
我们先把鸡蛋打入碗中,加入一点盐搅散,然后摊成薄薄的鸡蛋饼,取出后放凉切成细条备用
黄瓜洗净去皮切成细丝,把它们都放入盘中备用
大蒜拍碎切末,姜也切末,放入碗中,加入少许白芝麻,1勺盐,一勺生抽,一勺香醋(碗中还可以加点辣椒粉,最近小编上火吃不了辣啊),热锅凉油加入几颗花椒(也可以加点干辣椒),待油温烧热至冒烟,淋入碗中,加入少许的凉白开,我们的料汁就调好了。
锅中加水烧开,把面条下入煮至断生就可以捞出,捞出的面条迅速放入凉开水中过凉,面条完全冷却后,捞出控水,面条中倒入适量芝麻香油搅拌均匀
凉面装入碗中,码上黄瓜丝,胡萝卜丝,鸡蛋条,浇上调好的料汁,拌匀开吃。在炎热的夏天里,不妨为自己和家人做上一碗这样爽口好吃的鸡蛋凉面吧,保证会让你胃口大开哦!
小贴士:
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