想吃凉面的不用去面馆了,调料比例全部告诉你,学会都可以摆摊了

时间:2018-07-07 06:15:34 来源:学做菜做饭炒菜作者:凉面点击:

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没有凉面的夏天是不完整夏天,当天得使人对大都失去胃口时,从厨房给你那辛苦了一天的人,端出一碗五彩斑斓的凉面,是不是会很受用呢?夏天正是凉面才应景,很多人都喜欢在外面买来,因为自己做的话怎么也没有卖的好。今天小编就来教大家做凉面,保证比外面卖的还好跟我一起来看看吧。

所需食材:圆面条瓜、胡萝卜、大蒜、、姜、香、生抽、芝麻食用椒、芝麻

我们先把打入碗中,加入一点搅散,然后摊成薄薄的,取出后放凉切成细条备用

红萝卜洗净切成细丝,锅中加烧开,放入锅中焯后捞出

瓜洗净去皮切成细丝,把它们都放入盘中备用

大蒜拍碎切末,姜也切末,放入碗中,加入少许芝麻,1勺,一勺生抽,一勺香(碗中还可以加点椒粉,最近小编上火不了啊),锅凉加入几颗椒(也可以加点干椒),待温烧至冒烟,淋入碗中,加入少许的凉开,我们的料汁就调好了。

锅中加烧开,把面条下入煮至断生就可以捞出,捞出的面条迅速放入凉中过凉,面条完全冷却后,捞出控面条中倒入适量芝麻搅拌均匀

凉面装入碗中,码上瓜丝,胡萝卜丝,条,浇上调好的料汁,拌匀开。在炎夏天里,不妨为自己和家人做上一碗这样爽口好凉面吧,保证会让你胃口大开哦!

小贴士

1.面条煮好后一定要用凉过凉,这样的面条才会更劲道,而且也不会粘连。

2.喜欢的,可以在淋入前,加点椒粉或是都可以。

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