每日推荐|香菇豆腐鲫鱼汤 剁椒罗非鱼 黑鱼酸菜鱼

时间:2018-07-06 23:28:47 来源:豆果美食作者:黑鱼点击:

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1

香菇豆腐

by 优妈美食

·主料·

|1条

鲜香菇|4朵

豆腐|1块

·辅料·

葱|1根

枸杞|1小把

|2小勺

生姜|4片

植物|1

·做法·

1.鲫肚子里的膜洗净,外面用刀逆着多刮几遍,刮去表面的东西;准备好香菇和豆腐

2.煎锅烧,倒入适量,放姜片爆香;放入鲫大火煎。

3.一面煎好以后翻面继续,煎到两面金

4. 豆腐切片,香菇2切片、2朵打十字刀。

5.煎好以后倒进另外一个深锅里,加,没过鲫的一半以上,加后盖锅盖大火烧。

6.大火煮3~4分钟,色变以后放入豆腐,再下入香菇同煮5分钟。

7.出锅前放入葱跟枸杞,再焖1分钟即可装盘。

2

剁椒罗非

by 食必躬亲

·主料·

罗非|1条

红尖椒|100g

绿尖椒|100g

·辅料·

大蒜|半个

姜|1块

葱|半根

适量

酒|2

食用适量

适量

·做法·

1.原材料洗净,罗非片成两半摊平,淋上少量酒去腥,抹入味。

2.红尖椒、绿尖椒剁碎,大蒜、葱、姜切末。

3.碎红尖椒、一半的蒜末、姜末和葱,加少量酒、食用倒入碗中,然后拌匀。

4.剩下的葱姜蒜末加入绿尖椒,酒,混合在一起。

5.两种不同的剁椒均匀铺在上。

6.烧开下锅大火蒸12分钟,小可以适当缩短时间

7.蒸好出锅,可以熬点淋上,香味会被吊出来。

3

by 无法理解的做天赋

·主料·

|1条

|115g

金针菇|200g

·辅料·

|若干

味精|1

胡椒粉|少许

淀粉|少许

葱|半根

椒碎|30g

食用|2

浓缩鸡|半块

·做法·

1.宰杀后两面剔下去中间大骨,切下、尾切段备用。

2.肚子的刺去掉后,从尾部开始斜刀45度片片,自己感受厚薄力度。液多,建议时候用搓洗皮肤去除液,不然不方便片

3.片撒上搓后清冲洗,如此操作2次,目的让更紧、清洗干净

4.酸切碎清洗去掉分。

5.干净后沥干,依次加入、味精、胡椒粉、淀粉,抓匀,放入冰箱冷藏15分钟。

6.金针菇洗净备用,接下来开始起锅。

7.半碗食用大火烧,下入椒碎、少许香葱爆香,下骨煎炸至色后捞出。

8.半块浓缩鸡里融化。

9.锅捞出后下酸炒熟,加入鸡不够可以多加一些,尝一下口味偏淡的话可以再加一点,倒入骨熬

10.大火熬,差不多时加入金针菇;然后码上片,不要翻搅,浸没即可,盖上盖子煮2分钟。出锅后撒上胡椒和香葱,非常鲜嫩美味

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