孩子还是喜欢吃家常炖鱼,红红的汤味道鲜美

时间:2018-07-06 18:35:35 来源:费哥说美食作者:剪刀点击:

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主要有三种做法:炸、炖。炸容易保持整块的形状有清的鲜美,或者椒的麻,炖容易块捣碎,最后时刻保持形状难度很高。但是孩子还是最喜欢,今天就来露一

第一步,先收拾。用剪刀或者是鳞刨之类的刮掉鳞,将两面鳞彻底的刮干净,要逆着鳞的方向来刮。

第二步,将鳃掀开,用剪刀鳃的根部剪断,掏出鳃。大的话就用剪刀剪一下,如果是小的鲫的话用就能直接拽出鳃。

第三步,从的肛门处开始,用剪刀肚子剪开,一直剪到下巴。

第四步,用食指从下巴的开口处掏出的内。如果有的话要轻一点,将留在肚子里。

第五步,腹内的那层膜一定要用完全的搓干净。因为膜是腹的一层滤毒网,含有好多有害物质。

第六步,剪刀剪去它的鳍,因为是自己家人,也不用好看,只要是好就行了。

第七步,用流动的腹和身彻底冲洗干净,控净分。

第八步,调汁。将姜切丝,放入几个红椒,倒入适量的料酒,,生抽(或老抽),蒜,添备用。

第九步,将锅烧,倒大约1/3锅,大火至有烟冒出,将放入锅中。调至中火,此时不要动身,轻轻摇晃锅,至可以在锅里移动,翻面。

第十步,翻面后大概5~8分钟,在身上喷,将调好的汁倒入锅中,加入葱

第十一步,将锅盖盖好,炖3~5分钟,加入胡椒粉等调味,盖好锅盖,一定要用小火炖15~20分钟。

肯定会碎的,尽力而为就好,关键是味道鲜美,孩子

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