一家三口的家常凉拌菜,拌一拌,加点醋,简单易学,夏天吃特清爽

时间:2018-07-06 18:35:37 来源:舌尖上的美味作者:蒜瓣点击:

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食材与配料:田七、小米椒、蒜瓣、、香

1. 蒜瓣切碎,小米椒切小段备用。

2. 田七洗干净,锅中加入,放入少许煮开。

3. 放入田七焯,不用煮久田七变色即可捞出。

4. 焯好的田七放入凉冲泡一下,这样可以使田七的口感更佳的脆嫩。

5. 碗中放入田七,加入蒜瓣和小米

6. 放入一勺、少许,再放入些香搅拌均匀,即可享用。

一道爽口的夏季凉拌就做好了,在嘴中非常的清新酸爽后味略带微苦,夏天就是要多食点苦味对身体是有好处的。田七叶有舒经活,增强体质滋补抗疲劳的食疗功效。有个膏就是叫做田七膏,就是看中的田七的天然功效。这么一盘田七我从超市买来只要6毛,真的是又好又便宜的一道,特别适合中老年人群

小贴士:焯时候可以加少许植物可以让田七颜色好看,焯不易太久。田七里加入的可以酸甜相间,更能突显出田七的清香味道,加入了蒜瓣增加了田七的风味,通常做凉拌我都会加入些蒜瓣,蒜瓣不仅可以调味夏天些蒜还能起到杀菌的功效

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