时间:2018-07-06 17:20:09 来源:WBA威士忌讲堂作者:酒精点击:
许多人喜欢「以酒会友」,但你知道喝哪一种酒比较容易喝醉?又是哪一种酒最容易变胖呢?
根据《BCC》报道,人体中的酒精流经血液的速度越快,喝醉的速度就越快;美国德州西南大学医学中心为了调查哪一种酒最容易使人喝醉,找来15位男性,根据他们的体重给与相符的酒精含量,让他们以相同的速度喝下。20分钟后,研究人员发现白酒最快进入血液酒精量高峰,接着是红酒(54分钟后),最后才是啤酒(62分钟后)。
至于酒的热量问题则和酒精本身的热量有关;1克酒精约为7大卡。(1克脂肪提供9大卡)
500ml的啤酒约180大卡,是一小杯红酒的2倍,但事实上,加了糖的调味啤酒和下酒菜才是造成啤酒肚的主因,虽然短期之內体重都不会有明显的增加,但若持续饮用5年,则可能增胖25公斤。
根据最新调查,如果喝下半瓶葡萄酒,相当于多吃了1碗白饭,每1克的酒精约有7大卡热量,而酒精的比重(重量/体积)约为0.79,因此每1毫升的酒精,约有7*0.79=5.6大卡的热量;所以如果喝了半瓶(375ml)酒精度12%的葡萄酒,摄取的热量约是:375*7*0.79*12%=249大卡
营养师指出,酒在营养分类属于油脂类,以酒精度4.5%的330ml罐装啤酒为例,每罐热量约103.95大卡,相当于酒精度12%的红酒125ml、40%度的威士忌38ml、58%度的高粱酒25ml。热量大约等于半碗白饭,酒喝多了又不运动,不但容易发胖,更会造成心藏血管、肝脏、胰脏的负担。
酒精容易被人体吸收,但代谢速度卻很慢,90%由肝脏代谢,肝脏平均一小时只能分解8到10公克酒精,而经临床经验显示,呼吸中的酒精浓度0.25mg/L,或血液中的酒精浓度达0.05%,就会使人注意力与判断能力变差。以体重60公斤的成人为例,只要喝3罐啤酒,呼吸中的酒精度就会达0.25mg/L,喝酒切勿過量。
常见酒类热量表(165mL/约为半瓶铝罐量)
酒精产生的热量总是优先被代谢,不会转化成脂肪。但是,酒精被代谢的同时,就节省了体内其他能源物质(如糖类和脂肪)的消耗。也就是说,酒精虽然无法直接转化成体内脂肪,但的确可以间接增加体内脂肪。
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