当前位置：首页 > 生活 > 食谱

干豆角和腊肉一起这样炒，口感软烂、汤汁浓郁，吃完还想再来一盘

时间：2018-07-06 14:05:49 来源：陕西新东方厨师学校作者：豆角点击：

主料：腊肉200克（五花肉）

配料：干豆角200克、青红线椒各30克、干辣椒10克、葱姜蒜各10克

调味料：盐4克、胡椒粉5克、生抽15克、蚝油15克

菜品制作步骤

1、 将腊肉煮制成熟，干豆角凉水泡发清洗干净，配料处理干净备用；

2、 将红肉白肉切至0.5厘米厚6厘米长地片；将干豆角切成6厘米长的段；青红线椒切马耳片；

3、 在锅中加水烧至沸腾，下腊肉焯水 ；

4、 净锅加少许油，依次下腊肉、葱姜蒜煸香；并加入高汤；

5、 大火烧开后，下入干豆角转中小火；

6、 待干豆角焖烧至软烂后，下入青红鲜椒翻炒成熟；

7、 焖至汤汁粘稠的时候，淋明油出锅装盘即可；

炖鲫鱼汤是盖着锅盖还是揭开锅盖？一步没做对，浪费一整条鱼

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章