时间：2018-07-06 13:31:24 来源：健康美食作者：米饭点击：
最近和同事聊得最多的就是：回去吃什么？中午经过食堂的“摧残”后，晚上只想吃好点，犒劳辛苦了一天的自己，但到家之后却只想葛优躺。
没办法，饭还是要吃的，小谷虽是北方人，却酷爱米饭。在小谷家乡，晚饭一般都是面食，出来工作后，小谷恨不得天天晚上吃米饭。
不过米饭中的淀粉含量很高，几乎没其他营养，小谷开始为自己的健康担忧：米饭怎么吃才健康？
小谷特地归纳了米饭同薯类、杂粮类的搭配，自己吃得开心的同时，也要造福大家～
▲红豆中有较为丰富的蛋白质。蛋白质是人体的重要成分之一，只有蛋白质充足，人体才能正常代谢，各器官才能正常运转，气色才会好。另外，红豆所含的维生素B2能促进铁元素吸收，可以有效改善贫血，特别适合经期、孕期的女性。
▲胡萝卜里的β－胡萝卜素是难得的润肤物质，能有效改善皮肤干燥、粗糙问题，而α-胡萝卜素，则能在一定程度上预防皮肤癌，保持肌肤健康。皮肤状态不好的仙女，可以试着吃点胡萝卜哦。
▲一般人均可食用。
米饭+荸荠 维持年轻状态
▲正值荸荠上市，菜市场里几乎随处可见它的踪迹。荸荠中大量的磷元素能有效调节人体内酸碱平衡，避免过酸体质导致加速老化、皮肤暗淡、毛孔粗大、雀斑增多。脆脆的荸荠搭配软糯的米饭，好吃得让人停不下来。
▲黄豆不仅富含维生素E，还拥有一定量的亚油酸（只能从食物中获得）。维生素E保护肌肤免受阳光摧残，预防色素堆积，还能减少皱纹，维持年轻状态；亚油酸能在一定程度上阻挡黑色素形成，预防动脉硬化。
▲燕麦含有丰富的皂甙（dài），它是人参的主要成分之一，能增强皮肤弹性、减少皮肤皱纹。燕麦中蕴藏了大量的抗氧化物质，能抑制黑色素生成，有不错的美白淡斑效果。值得一提的是，它是杂粮中唯一能抗氧化的食物。
▲藜麦是唯一优质高蛋白粗粮，低脂低热低糖，0胆固醇、0麸质，怪不得超模、明星都对它爱不释手。其丰富的膳食纤维深得瘦身达人的欢心，即使每天只吃一点点，也完全不用担心饥饿，超强的饱腹感让你难以置信，是不可多得的理想减肥食物。
▲有人觉得无良商家给黑米染色，所以淘洗时会出现掉色现象，其实并不然，花青素才是掉色的唯一原因，花青素是一种水溶性色素，也是效果最显著的抗氧剂，爱美人士可以适当食用。黑米也可预防贫血、白发、水肿、脾虚等症。
▲黑米不宜煮熟，需提前浸泡。
▲很多女性将红薯作为减肥“必需品”，原因是它本身含有较多的纤维素，能促进肠胃蠕动、排出毒素，不仅如此，它还是典型的“低热低脂”食物。小谷很喜欢将米饭和红薯掺在一起，煮熟后，浓浓的香甜味扑面而来，令人垂涎欲滴。
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