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改良版的酱香茄条，完胜外边饭店

时间：2018-07-06 11:15:22 来源：天生爱美食的吃货作者：茄子点击：

不少妈妈都有一个困扰，这炎热的夏天，给孩子做什么才能让他吃饭更香呢？

今天就推荐给大家一道改良版的“酱香茄条”，比外边卖的还要好吃奥！

原料准备

主料：茄子

将盐、糖、生抽按照个人口味进行混合，小厨习惯比例是1:3:2，喜欢吃糖的可以多一些，不喜欢的可以少一点，糖是可以提味的，所以建议大家放一些。另外盐应该少放，若是口味清淡则可以不放。

为了让茄子吃起来更加口味丰富，我们放入三种酱料，将上面三种酱进行混合，选超市里能买到的普通豆瓣酱就可以，如果使用郫县豆瓣酱，可以减少辣酱，推荐比例是1:2:1。

1、将茄子削皮切条，锅中放少许油，将茄子放入炒到半熟，微微变色即可，然后捞出备用。

2、将调好的混合酱汁倒入，炒香，加入葱姜蒜。

3、倒入茄子，翻炒均匀，倒入液体酱料，翻炒。

4、最后加入蚝油体鲜，出锅装盘即可。

（网络素材）

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