夏季蛤蜊最肥美,香辣爆炒,超下酒,5分钟上桌,老公直夸我厉害

时间:2018-07-06 11:11:13 来源:爱生活的馋猫作者:蛤蜊点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

七月酷暑,高温控制了整个夏季天早早出门上班,虽不用到处跑,但在酷暑下空调房里都很。每天下班回到家第一件事就是想喝杯冰爽的啤酒,一解天的劳累。说到喝小酒哪能没有下酒呢,夏季的蛤蜊最是便宜,质又鲜又肥美,市场常常买到5元一,买上2回来,香爆炒,几分钟就能上桌,夫妻对饮其乐融融。

蛤蜊的做法千万种,唯独香炒蛤蜊最下酒,但是这道想要做得好,前期准备工作还得做好,您想想,出锅的蛤蜊香喷喷,一口下去咬到沙,那可真是太煞风景了。今天呀,我不仅要给大家分享这道香下酒的蛤蜊做法,还要教大家怎么挑选清洗蛤蜊,您呀,认真看完准能做好这道香可口的下酒~

【香蛤蜊】蛤蜊2椒酱2勺,香适量,蒜末4克,姜片2片,料酒5克,5克,蚝5克

制作步骤

1,挑选蛤蜊的时候要选大个的,活的蛤蜊会吐舌,专挑吐舌的回来肯定没错,买回来的蛤蜊要浸泡换2-3次,加进去往里滴几滴香,蛤蜊会被迫往外吐舌顺道把沙子吐出来,经过这样处理过的蛤蜊基本无沙,起来口感最好。

2,蛤蜊吐完沙子之后,烹饪前再挑选一次,如图中自动开口闭不上的就是死的蛤蜊,这种要丢弃,以免影响整锅的口感。

3,锅,锅内倒入适量多的食用,先爆香蒜末和姜片。

4,把沥干分的蛤蜊倒入锅内,大火翻炒后加入料酒炒匀。

5,加入椒酱和,蚝,蛤蜊会一个个的张开口,继续大火翻炒。

6,待全部蛤蜊都打开之后加入葱

7,倒入小半碗温大火煮沸收汁即可出锅。

一口嗦一个,又香又超下酒,来试试吧~夏季别错过这下酒哦~您喜欢蛤蜊吗?您家都是怎么做的呢?欢迎留言和馋交流哦~

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告