猪大骨头的这种吃法,比炖汤好吃多了,小孩要多吃能补钙促进成长

时间:2018-07-06 10:15:37 来源:美食圈作者:骨头点击:

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这个在外面外省几乎人人必点这个的;真的好,吸溜一遍浓稠的汁,大口完就啃骨,啃完还能吸食骨髓的精华。为了能天天到这个“酱大骨”我已经自学成才了,给大家分享一下我做酱大骨的方法

首先我们去市场买两根新鲜的猪大骨回来,清洗干净后,对半砍开,锅里加,放一点料酒加几段大葱,把猪大骨放进去,焯

锅倒,加入适量的姜片和蒜瓣中小火煽炒出香味,再加入3颗八角,2段桂皮,3片香叶,3克椒,2颗果,2片山楂,3颗蔻和4粒干椒继续煽香。

然后将焯过的猪大骨,连骨一起倒入锅中,放二勺生抽,一勺老抽,一勺豆瓣酱,20克冰调味,大火将骨烧开转小火炖2个小时后收汁。

温馨小贴士

酱大骨的主要食材是猪大骨,猪大骨具有多方面的养生功效, 骨中所含的质和成份含量非常的高,成长期的小朋友就得多一些骨类的食物,促进成长。。多喝骨可减缓衰老。因为人随着年龄的增大,骨髓制造红细胞和细胞的功能会衰退,如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类朊,则骨髓生产细胞的功能就可以得到加强,从而达到减缓衰老的目的。因而,老年人经常食用,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松症。

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