时间:2018-07-06 10:15:37 来源:美食圈作者:骨头点击:
这个菜在外面吃外省菜几乎人人必点这个的;真的好吃,吸溜一遍浓稠的肉汁,大口吃肉,吃完就啃骨头,啃完还能吸食骨髓的精华。为了能天天吃到这个“酱大骨”我已经自学成才了,给大家分享一下我做酱大骨的方法。
首先我们去菜市场买两根新鲜的猪大骨回来,清洗干净后,对半砍开,锅里加水,放一点料酒加几段大葱,把猪大骨放进去,焯水。
热锅倒油,加入适量的姜片和蒜瓣中小火煽炒出香味,再加入3颗八角,2段桂皮,3片香叶,3克花椒,2颗草果,2片山楂,3颗肉蔻和4粒干辣椒继续煽香。
然后将焯过的猪大骨汤,连骨头一起倒入锅中,放二勺生抽,一勺老抽,一勺豆瓣酱,20克冰糖调味,大火将骨头汤烧开转小火炖2个小时后收汁。
酱大骨的主要食材是猪大骨头,猪大骨头具有多方面的养生功效, 骨头中所含的蛋白质和钙成份含量非常的高,成长期的小朋友就得多吃一些骨头类的食物,促进成长。。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大,骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退,如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊,则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强,从而达到减缓衰老的目的。因而,老年人经常食用骨头汤,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松症。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告