夏季里做这几道菜, 简单不流汗!

时间:2018-07-06 09:15:36 来源:美食不停歇作者:排骨点击:

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炝拌莴笋

用料:莴笋300克,食1小勺,1小勺,红尖椒3个,椒1小勺,1小勺,生抽1小勺,蒜2瓣,植物适量

做法

1、莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状

2、加入,搅拌均匀,腌制5分钟;沥干分,放入盘中

3、取一碗,加入蒜茸、、生抽和少量的搅拌均匀成料汁;锅中注入,下入椒爆香

4、将椒炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上即可

红烧排骨

材料

排骨500克、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、、冰

做法

1、排骨洗净宰成小段,锅里烧,排骨放入锅里焯去除表面的沫捞出后控干分。

2、炒锅放五成时放入冰,烧至冰融化。

3、然后放入排骨翻炒均匀,倒入料酒,加入八角、桂皮、葱段、姜块,再加入淹过排骨的,加一勺,大火烧开后,转小火炖,炖30分钟后加入老抽。

4、接着炖煮,直到排骨炖烂为止,加点,淋入几滴香,用大火收至汁浓稠,即可出锅装盘。

香鸡丁

配料:鸡胡萝卜瓜、椒、毛豆、玉兰片、

做法

1.鸡切丁放腌一下,胡萝卜椒切丁

2.2勺、2勺、半勺、少许调成汁

3.锅放,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜

3.把瓜、椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅

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