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夏日沉重的身体，需要快准狠的饮料

时间：2018-07-05 22:55:19 来源：Amanda的曼食慢语作者：雪碧点击：

Hello大家好，我是Amanda，今天的文章是由作者「伊斯特艾格」写的。放下快乐肥宅水的减肥小伙伴，这个夏天，自己做点清凉低卡小饮料吧~

说实话，我喝得最多的饮料是白水，顶多在水罐里加一片柠檬，夏天会多一个选项是冰镇大麦茶，不过偶尔还是会嘴馋，想喝些其它的。

但是我这儿厨房没空调，夏日炎炎，恕我实在没办法离开充满冷气的天堂，跑去熔炉般的厨房干太多事，所以就算是无需开火的饮料，也必须讲究一个快、准、狠，在厨房能少待一秒是一秒。

碳酸水/苏打水

跟雪碧可乐一样，是有「汽」的水。「汽」都是二氧化碳，倒进嘴巴流进喉咙会有辛辣的爽快感，打一个嗝能带走不少热量，夏季首选。

*有些「苏打水」指的是添加了碳酸氢钠（也就是小苏打）的水，本身没有汽，会标明是「无汽苏打水」，购买时注意别买错。

本身没有味道需要兑一些东西，然而因为搅拌会大量带走气泡，所以一般会拿来调配不大需要搅拌的饮料，并且现调现喝，保存期就短短的几十分钟。

图里是冻蔓越莓、蓝莓、草莓和覆盆子。

颜值高也最简单的，莫过于水果冰苏打水——只需要一些冻杂莓（某宝搜冷冻杂果/混合莓果）充当冰块的角色就行。莓系水果含水量都不低，冷冻后泡在水里会把部分带着天然色素的汁液“吐”出来，会让苏打水里有迷人的微酸口味和好看的粉红色。

我这儿是个小城市，不好买冷冻产品，买盒蓝莓和几粒提子（葡萄也行）冻上，提子用前泡十秒清水，去掉皮用牙签扎几个小洞方便出味，蓝莓直接用。

*需要甜口的可以用那种小粒的咖啡用糖浆，白糖难溶，糖浆不太需要搅拌就能很好地融入苏打水里。

常去日系烧鸟屋的小伙伴应该都喝过嗨棒，其实就是威士忌+苏打水，按你喜欢的浓度兑上就好。

雪碧/七喜

苏打水本身没什么味道，某些情况下，作为调好味的现成饮料，雪碧会更加好用。

市售的果茶or果汁饮料，大部分都可以和雪碧以1:1的比例混合，味道自然会焕然一新，碳酸也会带来新的口感。担心热量高？零卡雪碧了解一下~

比如大火的维他柠檬茶+雪碧，还有这段时间很火的养乐多+雪碧据说也还行，我没试过，交给大家了

牛 奶

富含蛋白质，不好的是会与酸性物质反应变性，虽然不会影响营养吸收，但是口感会变得特别差，所以不会和酸性较强的水果搭配。一般会做成奶茶，或者以香甜、口感浓厚的水果（香蕉、榴莲、牛油果）为主，做成奶昔。

芒果和牛奶也是经典搭配之一。

我更喜欢用一部分芒果和牛奶，放一茶匙糖，搅拌机打成奶昔，再把另一半芒果切块，甚至有时候会撒一小把早餐用的玉米片，口感反差很大但又很搭，特别美好。

*一个小贴士：觉得做奶茶时用奶嫌不够香滑，奶油又太腻的话，可以试试淡奶。淡奶和淡奶油不一样，可以理解为浓缩牛奶，或者没有甜味的炼奶。

水

本身没味道，也没有苏打水的辛辣口感，更偏向于清冽型的饮料，最常见的做法就是泡水，比如一罐水放一片柠檬or青柠，不会酸，也能有舒服的柑橘香。很多餐厅提供的水就是这种。

柑橘类另一个快手的做法是把果汁榨出来，之后以1:1的比例放入白糖或者蜂蜜，加水调节浓度。然而柑橘特有的香气主要存在于果皮上，这样做酸甜味有，可惜香味不足。

所以就有糖渍柠檬片，先切片，在消过毒的带盖容器里码好，摆一层淋一层蜂蜜，放在冰箱里至少半个月，香味酸味甜味自然水乳交融。

柠檬/青柠太常见，推荐一个可能没那么多人见过的——黄瓜，一罐水里放一截黄瓜也能有很美妙的清香，也能和柠檬/青柠搭配使用。

*有味道的水比起白水更好喝，也不像各种饮料那么多添加糖，适合需要注意补水的夏天，

某些香味充足，但是酸味明显的水果，适合加糖调成有强烈酸甜口味的果汁之后用水稀释，比如百香果：

对半切开，挖出果肉（百香果籽也能食用，不爱吃的过滤掉就好）和白糖拌匀，1个百香果可能需要1.5-2茶匙的白糖，之后兑水，到自己喜欢的浓度。

自己随便兑些饮料的有趣之处就是几乎没有限制，就像小时候画画一样，发挥想象力，可以用任意市售饮料互相兑；可以放你能买到的任何水果作为点缀，只需要几秒钟就是一杯属于自己的饮料。

下班回家之后，需要这些快准狠的饮料来给自己一些小新意，然后来碟小菜刷剧看球，很能治愈累了一天的自己。

作者：伊斯特艾格

校编：护士

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