食物有四性五味,吃不好会致病

时间:2018-07-05 15:26:11 来源:KGH健康私塾作者:的人点击:

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有“医圣”之称的张仲景对食物的偏极有研究, 他在《金匮要略》中指出“所食之味,有与病相宜,有与身为害。若得宜,则益体,害则成疾”。什么食物的偏呢?根据我国传统的中医理论,食物有寒、、温、凉四,辛、甘、酸、苦、咸五味。人食五味来调养身体,但如果使用不当,不但对人不利,反而有害。也就是说,饮食中的五味, 好了对病情治疗很有益,不好还对人体有害导,致致疾病的发生。所以老年人养生要知道食物禁忌道理,根据病症摄取食物,这样才能达到好的效果

柿子

或凉食品,如绿豆、芹、柿子、梨、香蕉冬瓜丝瓜西瓜、鸭等,都有清、生津、解暑、止渴的作用,对阳气旺盛、内火偏重的人非常适宜

或温食物如羊椒、生姜茴香,有温中、散寒、补阳、 暖胃之功。阳虚畏寒的人食之为宜, 病及阴虚火旺的人就应忌食。

此外,食还要与四时气候相适应,寒凉季节要少寒凉食品,炎季节要少食物饮食宜忌要随四季气温而变化

食物的五味,此外通淡味、涩味,习惯上把淡附于甘味,把涩附于咸味。

辛味能行气,通脉。胃、 腹经患者,可以椒、茴香、桂皮等有行气、散寒、止作用食物;外感风寒的人可以些有辛味的生姜、葱食品;风寒湿痹患者则宜饮用酒或酒, 以辛散风寒、温通脉。

甘味有补益强壮的作用气虚虚、阴虚、阳虚及五虚嬴的人比较适宜。甘味食品还能消除紧张和解毒,但甜食不能摄入过多,否则易

酸味能増进食欲健脾开胃,增强肝功能,提高、磷的吸收率。久泄、久痢、久咳、多汗、虚汗尿频、 遗精、滑精等患者宜食用

苦瓜

苦味具有清泄、湿的功能,适宜证、湿证病人食用。比如苦瓜味苦寒,用苦瓜佐餐,能达到清明目、解毒、泻火的效果适宜病烦渴、中暑、目赤、患疮疡及疖肿的患者。叶苦甘而凉, 能够清利目、除烦止渴、消食化痰。

咸味能软坚能散结、润下, 对结核、便秘患者比较适宜。而具有咸味的食物多为海产品和某些类。如海蜇味咸,可清、化痰、消积、润肠, 又痰咳嗽、痰核、 痞积胀满、小儿积满、大便结者最为适宜。海带味咸,有软坚化痰的功效。猪味咸,滋阴适宜病津伤、咳、便秘的人食用

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