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这款因脏而出名的网红面包，掌握了方法，就可以在家轻松制作了

时间：2018-07-05 14:01:06 来源：西北小武作者：巧克力点击：

喜欢面包的同学，肯定对脏脏包这款面包不陌生吧！它是原产于台湾， 因脏而出名。名字本身就怪，已经吸引了很多人的眼眸。它的原料中有巧克力和可可粉，吃完之后，手上、嘴上全是黑黑的巧克力，因此得名脏脏包，因为好吃加脏，就红遍一时，成为新晋网红面包。我比较钟爱这款面包，就寻思 着自己在家制作，跟许多面包一样，它的制作并不繁杂。

用料：面包粉 180g 蛋糕粉 35g 可可粉 10g 酵母 6g 盐 5g 细砂糖 12g

淡奶油 20g 鸡蛋 15g 牛奶 110g 黄油 10g 片状油 150g

巧克力夹心 60g 黑巧克力 40g 淡奶油 40g 可可粉 适量

步骤;1 除黄油外所有原料混合打成面团初步扩展阶段

2 将黄油混合打成面团完全扩展阶段，拉出手套膜

3 放在硅胶垫上松弛30分钟

4 制作巧克力淋酱，淡奶油加热加入巧克力中搅拌到巧克力融化。

5 将松弛好的面团擀开

6 放入片状油

7 包好，不漏油

8 用擀面杖擀开成长方形

9 对折3次，冷藏片刻，擀开对折三次，即3*3*3开酥（重复三次即可

10 将最后擀开的面皮，切去4边，切宽度一样的长条

11 取一条酥皮包上一条巧克力耐烤条

12 滚一圈再放一条重复3次

13 将脏脏包酥皮朝上放入烤盘中

14 38度醒发1小时，190度上下火烤20分钟。

15 淋上巧克力酱

16 撒上可可粉即可食用

自己做的就是好吃，一点也不比面包店的差。喜欢的朋友可以在家尝试。

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