时间:2018-07-05 13:15:50 来源:烧烤秘籍作者:肋条点击:
所选材料:牛肋条肉。
首先我们准备500克牛肋条肉。大葱半根,洋葱四分之一个,生姜一小块,大蒜两瓣,盐、黑胡椒粉、辣椒粉’各一小勺子,黄瓜,胡萝卜各一根,红、黄、绿烤笼椒各一个,蜂蜜水,油各适量。
烤前准备:
选择好的,肥瘦相间的牛肋条肉,洗净,并吸干水分,切成核桃大小的块。
大葱,洋葱切丝,大蒜,姜切末。
牛肉和洋葱、葱丝、姜末、蒜末一起放进大碗,加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉,并带上手套给肉揉揉,搅拌均匀,使其入味。
开始烧烤:
将肉用烧烤针串好,在烤架上刷上一层油防止粘连,将肉串放在烤架上。
烤的过程中要多刷几次油,不断地翻动以保持肉的滋润,防止水分的过度蒸发。可以按个人口味撒上黑胡椒粉、辣椒粉、盐。
离火前在肉串表面稍稍刷上一点调稀的蜂蜜水,再烤一下就可以吃了。
电烤箱的做法:
烤肉之前烤烤箱预热到180度,烤盘内铺锡箔纸,将肉串直接放在烤盘上。
烤烤盘放入烤箱中,烤上约十分钟。取出翻面,并撒上黑胡椒粉,辣椒粉,盐,续烤五分钟即可。
将肉串放入电饼铛中,刷上一层油,盖上盖子,煎烤约五分钟即可。
烧烤小技巧:挤点鲜柠檬汁在肉串上,很是爽口,巴西烤肉烤的要七分熟就可以了。
世界杯当然少不了啤酒了,德国黑色啤酒采用下发酵酿造,因些喝起来最强劲也最香醇,黑啤酒中麦芽的香味,刚好可以巧妙地与啤酒花的苦味整合,这样香醇甘苦适宜的啤酒,配上口感鲜嫩的巴西烤肉,浓浓的世界杯风情扑面而来。
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