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我家就爱吃这个菜，纯素菜却比肉还好吃，满满一盘，上桌就光！

时间：2018-07-05 11:50:44 来源：美食圈作者：茄子点击：

今天下班逛菜市场，当然了，这菜市场是隔天就得逛上一回，我一般买菜不会一下子买太多，现吃现买的菜才新鲜，超市里老远就看到有打折的，作为一名勤俭持家的主妇，当然要去瞧瞧，嘿嘿，正是我要买的菜，总共花了两块钱，一个大个头茄子，一堆辣椒，应季的菜就是便宜又新鲜啊！

看到这里大家可能已经知道了，到底这菜里谁和谁是天生一对了，一般来说我们不会单独把这两样放在一起炒，要么做尖椒炒肉，要么做红烧茄条，不过今天你一定要试试这两种蔬菜一起炒，味道真的会出乎你的意料哦！

我儿子这个爱吃肉的家伙，竟然也干掉了了半盘子，我都在控制他，一直说儿子少吃点吧，你减点肥哈！这才依依不舍的放下了筷子……

这么好吃的菜，感觉跟我一起做一盘子吧！今天的晚餐就有了！

【茄子炒辣椒】

所需材料：尖椒两个，茄子一个，花椒一小把，大蒜两瓣，生抽两勺、蚝油两勺、白糖一勺，五香粉一勺、香油一勺，味精少许。

详细步骤：1、准备材料，尖椒洗净，切成细丝，茄子洗净，不用去皮，直接洗净切成细条备用。

2、平底锅放油爆香，这里需要注意，我一般爆香之后会把花椒挑出去，因为我家人都不喜欢在吃菜的时候吃进去花椒粒，如果你不介意就不用挑出去了。

3、然后把大蒜切成末扔进锅里，炒出香味。

4、下入茄条，因为茄子喜欢油，需要多放点油，大火翻炒茄条。

5、等茄子稍微炒软时，放入辣椒丝，继续翻炒，直到辣椒丝段生。

6、调入生抽、蚝油、白糖，五香粉、香油，味精，翻炒入味后即可出锅，各种调料的量就看你所用食材多少和自己的口味而定了。

7、翻炒出锅后，表面可以撒几个红椒圈，装盘开吃吧！夏季开胃菜就是它了！

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常吃刮油排毒八大食物，想不瘦都难！

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