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这鱼有微毒，但味道鲜美，对肝硬化腹水有帮助

时间：2018-07-05 11:16:04 来源：中华网作者：水肿点击：

黄颡鱼，又称昂刺鱼、昂牛、汪丫鱼、黄腊丁。喜欢吃鱼或者喜欢钓鱼的人应该都认识它。虽然长得很丑，虽然一不小心会被它扎破手，但肉质非常鲜美。无论红烧还是煲汤，都是一道不错的菜。

其实，除了好吃，黄颡鱼的功效也很不一般。

营养成分:

黄颡鱼可食用部分占到了52%，每100g可食用部分含:71.6水分(克)，124能量(千卡)，17.8蛋白质(克)，2.7脂肪(克)，7.1碳水化合物(克)，90胆固醇(毫克)，0.8灰分(克)，0.01硫胺素(微克)，0.06核黄素(毫克)，3.7尼克酸(毫克)，1.48维生素E(T)(毫克)，59钙(毫克)，166磷(毫克)，202钾(毫克)，250.4钠(毫克)，19镁(毫克)，6.4铁(毫克)，1.48锌(毫克)，16.09硒(微克)，0.08铜(毫克)，0.1锰(毫克)。

功效:

1、适量吃一些，能够利尿消水肿，对脾胃有益。

2、能够提高免疫力，维持血压正常。

3、肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿的人适宜吃一些;小孩子痘疹初期适宜吃一些。

4、此外，据中医相关典籍中记载，黄颡鱼皮肤分泌出来的粘液和黄颡鱼的颊骨均有一定的药用价值。

至于怎么吃，一般鱼的吃法，都可以运用到黄颡鱼身上。建议还是以清淡的做法为主，这样既能保证黄颡鱼的原汁原味，营养也能最大限度的保留。

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