时间:2018-07-05 01:00:50 来源:烘焙美食mp作者:放在点击:
今天这道菜是在饭店吃饭时孩子们最喜欢的海鲜菜,将鲜活的虾穿在竹签上,过油炸熟,像吃糖葫芦一样举着吃。当然为了美观,饭店往往会配上一个小竹筐或竹篓,再起上一个吉利的大名:鸿运上上签。在家里制作这道菜可以用烤箱来完成,算是最简单的烤箱菜了,用烤箱烤虾比起炸虾来低油脂更健康。用来宴客时配上些装饰或者简单垫上几片生菜,一定会赢来满堂喝彩
食材:500克虾、椒盐适量、蒜3瓣、盐适量、油少许、竹签适量、料酒1勺
做法:准备好虾,先清洗一下,虾最好用鲜虾,我用的是过年买的速冻虾,解冻后颜色就有些发红了,还是新鲜的好吃,营养也更好一些,用刀把虾背切开,把虾线拽出来,扔掉不要,这个虾线相当于虾的内脏,有很多杂质。
2.加上料酒、蒜末、椒盐、盐拌匀,盖上保鲜膜,最少腌制15分钟,如果想腌制时间更长一些,就要把虾放在冰箱冷藏里腌制,否则夏天热的时候,虾放在室内腌制,容易变味道。
3.竹签放在开水里烫一分钟,这样做,第一是给竹签消毒,第二是让竹签有点湿润,不至于让虾肉黏在竹签上面,避免浪费
4.烤盘上放一张锡纸,再刷一点油,以免虾会黏到锡纸上,不用太多有,一层薄薄的油就行,把虾串都放在烤盘上面,把腌制的料也都放在虾上面,这样可以更入味
5.烤箱200度,烤盘放在中层烤20分钟左右,喜欢嫩一点的口感就少烤两分钟,喜欢脆一点的口感再多烤两分钟,烤十分钟的时候可以翻一次面
大家学会了吗?是不是特别简单?
再推荐一款好吃下饭的油焖大虾,想学的小伙伴就赶紧围观吧!喜欢美食的小伙伴也别忘了关注烘焙美食,我们每天都会更新不一样的美食教程!
【食材】基围虾300克、葱2棵、生姜3片、蒜头2个、红干椒2个、盐适量、香菜1棵
【做法】
5、倒入虾、蒜片、葱段,辣椒,翻炒一分钟后盖上锅盖焖2分钟左右即可
文章来源网络,版权归作者所有.如有侵权,请联系删除.
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告