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重新诠释意大利美食艺术，意坊餐厅全新零点菜单

时间：2017-11-30 00:21:39 来源：搜狐作者：意大利点击：

近日，沈阳君悦酒店意坊餐厅推出全新零点菜单，由酒店行政总厨路可达先生倾情演绎。菜单中包括前菜、汤类、主菜以及甜点等50余道精致美味全面更新，更有不可错过的经典菜肴如熏三文鱼茴香沙拉配芥末油醋汁水、香煎牛里脊配青豆玉米蓉等，为食客重新诠释意大利美食艺术。

陆可达先生于2017年7月28日加入沈阳君悦酒店并担任行政总厨。本着对美食艺术的执着追求，所有食材均经过严苛筛选，烹饪手法也尝试过无数次推敲及改良，耗时近四个月的时间，最终呈献出意坊餐厅全新零点菜单。“于我来说，烹饪的美妙之处在于我可以对传统食材进行全新演绎，并以此带来独特非凡的用餐体验”陆可达如是说。

熏三文鱼茴香沙拉配芥末油醋汁水

将海盐与糖混合，加入惊梦、橙子及多种香草，三文鱼腌制18个小时。咸鲜微甜并伴有水果的清香之气，搭配自制芥末油醋汁，爽口开胃。

香煎牛里脊配青豆玉米蓉

以澳洲牛柳部位作为主食材，加入红酒及香草简单腌制后，用明火按照食客需求烤制，呈现牛肉的滑嫩及原汁原味。搭配玉米蓉、青豆及菠菜，平衡口感。

沈阳君悦酒店意坊介绍：位于酒店29层的时尚意大利餐厅，设有精选葡萄酒吧。烧烤区、披萨烤炉以及两个主厨餐桌。

意籍主厨精心烹制地道意大利面、比萨及上等牛排，原汁原味地呈现意大利美食风情。

沈阳君悦酒店，沈阳市和平区青年大街288号甲，辽沈美食图文原创，侵权必究。

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