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孩子想要长的高，家长就得这么做菜

时间：2018-07-04 21:26:11 来源：探花楼外风清云淡作者：放入点击：

很多人都知道蔬菜对身体有好处，但是很多家长都不知道，蔬菜对于孩子正在成长的身体，更有好处，只要吃的对，可以使孩子的个头猛增。

所以，多给孩子吃一些能够增强抵抗力和免疫力的食物十分关键，只有吃好了，个头儿才能蹿起来。

炸藕盒

■用料 藕1节、猪肉400克、蛋清2个、淀粉80克、面粉80克、葱1段、姜2片、盐3克(肉馅用)、生抽15ml、料酒15ml、苏打粉1克、盐1.2克(面糊用)、清水15ml(肉馅用)、清水适量(面糊用) 炸藕盒

■做法

1.猪肉剁成泥，加1勺清水，沿一个方向将水搅入肉馅中，加盐、生抽、料酒、蛋清、姜末、葱末沿一个方向搅打上劲儿，放入冰箱腌制半个小时;

2.藕去皮，切成厚约0.6厘米的片，再从中间切一刀，不要切断，每两片相连成合页状;

3.将肉馅塞入藕片中，压实，使藕孔中也充满肉馅不松散;

4.面粉、淀粉、苏打粉、盐、蛋清加适量清水，搅打成均匀面糊;

5.锅中油六成热时，关小火，将藕盒放入面糊中均匀包裹面糊，放入油锅中炸至表面金黄即可。

蚝油杏鲍菇

■用料 杏鲍菇400克、猪肉200克、彩椒、盐、酱油2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒

■做法

1.杏鲍菇洗净，切片;肉和彩椒切片，加酱油1勺、淀粉1勺抓匀，腌10分钟;

2.调酱汁：蚝油1勺、酱油1勺、糖半勺，拌匀后待用; 3.锅中热油，下肉片和彩椒，炒散，入杏鲍菇片，炒匀;

4.倒入调好的酱汁，撒上黑胡椒粉，盖上锅盖，小火煮3到5分钟，撒适量的盐，大火略收汁即可。

山药炒木耳

■用料 山药200g，木耳150g，大蒜2瓣，彩椒，葱、油和盐适量

■做法

1.山药除皮，木耳泡发，然后把山药切片，放入开水里汆一下;

2.锅里加油，烧至7成热，放入葱和蒜瓣炒香;

3.放入彩椒、木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀，起锅装盘即可。

粉蒸胡萝卜

■用 料 胡萝卜1根、玉米面2小勺、油、盐、味精、葱、蒜、干辣椒、香菜

■做法

1.胡萝卜去皮切细丝，将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。

2.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。

3.葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。

莲子鸡丁

■用料 鸡胸脯肉250克、去心莲子50克、香菇10克、火腿6克、鸡蛋清1个、葱姜、盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉、油

■做法

1.鸡胸脯肉洗净，切成丁，用盐、味精、料酒拌匀腌制，然后再加鸡蛋清、湿淀粉上浆。

2.香菇洗净，加水浸透，切成小丁;火腿用温水洗净，切成同香菇大小的丁。 莲子鸡丁

3.莲子加水蒸熟，炒锅加油，放入姜片略煸炒，放入鸡丁炒散，随后加入香菇、火腿、莲子及盐、酱油炒拌均匀，最后加入味精、料酒、葱段翻炒至熟即可。

​

番茄炒菜花

■用料 番茄、菜花、番茄酱、水淀粉、清水、生抽、盐

■做法

1.菜花去除根部，掰成小朵，与番茄一起放入淡盐水中泡10分到20分钟。

2.锅中清水煮沸焯菜花2分钟捞出沥出水分，去皮后的番茄切成小丁。

3.炒锅放少量油，7成热时倒入番茄小火炒，之后撒一些番茄酱炒至番茄变软出红汁。番茄炒软后倒入菜花继续翻炒。

4.调入生抽，盐，少量清水，待到番茄融化到一半时，改大火倒入水淀粉即可。

西兰花炒虾仁

■用料 虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油

■做法

1.西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎

2.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出

3.锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

牛奶炖蛋

■用料 鸡蛋2个、牛奶250毫升、白糖2汤匙

■做法

1.鸡蛋打成蛋液，加2汤匙糖入蛋液中，用筛网过滤1次。

2.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

3.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔，放到蒸锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。 牛奶炖蛋

对于孩子而言，大鱼大肉并不是必需品，适量的营养补充，加上适当的运动，才能让孩子们更快的成长，家长朋友们，你们学会了吗？

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