漂亮的慕斯蛋糕,丝滑细腻,既有可可的香浓,又有水果的鲜美

时间:2018-07-04 21:20:46 来源:画卷作者:芒果点击:

导读:[db:简介]
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食材芒果240克(去皮去核后),淡奶300克,吉利丁片10克,粉30克,可可戚风糕​​2片,樱桃适量。可可戚风做法在我的上一篇文章里有介绍。

制作步骤:

​​1.吉利丁片放入碗中用凉泡软。

2.芒果去皮切成丁。

3.芒果丁放入料理机打成泥。

4.把泡软的吉利丁片连同浸泡的冷一起隔搅拌至吉利丁片完全融化,然后倒入芒果泥。

5.拌成均匀的糊状。

6.淡奶加入粉打发至出现细致的纹路即可。

7.倒入冷凉的芒果糊。

8.翻拌成均匀细腻的芒果慕斯​​糊。

9.​准备两片戚风糕(六寸的),其中一片和六寸模具的底部大小一样,另外一片稍小一些。

10.6寸活底模具的底部用锡好,防止慕斯糊漏出。

​11.​取一片戚风糕放入模具中

11.倒入一半的芒果慕斯糊。

12.再放​入另外一片稍小的糕片。

13.倒入剩下的慕斯糊,表面抹平后放入冰箱冷藏4小时。

14.​樱桃干净,对切去核。

15.装饰在冷藏好的慕斯糕的表面。

16.去掉锡,用吹风在四周稍微吹一下或用毛巾捂一下,把模具放在一个较高的玻璃杯上,就可以顶出糕。

17.慕斯糕做好了,口感丰富,美味可口。

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