时间:2018-07-04 21:11:05 来源:御方堂中医作者:海带点击:
肿瘤患者不仅要关注饮食,还要考虑其爱好及进餐环境。吃自己喜爱的食物,可使胃液分泌增加,能促进食欲,提高食物的吸收利用率。今天这三道菜在生活中非常常见,防癌抗癌就吃它!
1、海带
海带富含硫酸多糖,藻酸钠盐,可降血压、降胆固醇,海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,因此具有良好的降脂作用。海带中的岩藻多糖是一种可溶性膳食纤维,食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,有助控制血糖。近年来研究发现,海带、海藻、等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。
清炒海带
用料:
海带200克 、大蒜4—5个、盐适量、糖少许、黄酒少许、酱油适量。
做法:
②蒜拍碎。
③热锅倒油煸大蒜,倒入海带翻炒,放盐、糖、酱油、黄酒稍微翻炒下,最后放点鸡精起锅。
④盛出开吃。
2、芹菜
芹菜中,钾、钙、镁等矿物元素较高,能够降压、利尿;芹菜还富含膳食纤维,可降脂降糖。花生中的油酸和亚油酸含量较高,能够降血脂,维护血管韧性和弹性,保护心脑血管健康。
芹菜香菇丝
用料:
做法:
①把芹菜切成4厘米长的段。
②把香菇切成丝。
③用旺火把油烧至冒烟,先把芹菜放进去,煸炒几下,再放香菇丝,加少许盐,炒匀。加20克清汤,盖上盖,改用小火焖一会儿。
3、洋葱
被誉为「菜中皇后」,所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂,可对抗儿茶酚胺等升压物质,促进钠盐排泄,有降血压作用;含有槲皮素,与降糖药「甲苯磺丁脲」作用相仿,有较明显的降糖作用;含有二烯丙基二硫化物和氨基酸,具有降血脂的功效。所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等,预防衰老。
用料:
做法:
④再加一点油爆香姜蒜末。
⑤倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
⑧翻炒均匀即好。
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