时间:2018-07-04 21:15:58 来源:美食搜集库作者:排骨点击:
今天为大家介绍胡萝卜烧排骨的做法,胡萝卜烧排骨作为家庭餐桌上必备的下饭菜,不仅是大人们的最爱,也凭借它甜蜜的口感成为小朋友们最喜欢吃的菜。
首先材料:排骨 400克, 胡萝卜 6根,生姜 一个,小葱 一根。
1.材料准备。排骨冷水下锅,放点姜、桂皮,等水煮开,去掉血水,两三分钟后,捞出排骨,过冷水。
3.放入排骨翻炒。放入拍烂的生姜翻炒。
4.加一大碗清水,适量生抽,料酒,盖上锅盖,大火烧开转小火烧制。
5.将胡萝卜洗净,切好。
6.大概烧20分钟,看到排骨肉质紧致,变色。放入胡萝卜。烧至胡萝卜变软,撒上葱花,放入少许盐,鸡精,翻匀,起锅。
最后可以放点葱花,喜欢吃香菜的也可以放点,排骨软嫩脱骨,胡萝卜香甜可口,超级美味,越吃越漂亮哦。
胡萝卜,中药材名。本品为伞形科植物胡萝卜的根。冬季采挖根部,除去茎叶、须根,洗净。功能主治为:健脾,化滞。治消化不良,久痢,咳嗽。
给大家说一个小贴士:
1. 排骨一定要焯水去掉杂质,这样口感才好。
2. 排骨先炒再炖会十分美味。
3. 胡萝卜不要过早放入,否则可能会炖得太软,味道不好。
您们学会了吗?
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