木耳菜加点它,解暑润燥,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口

时间:2018-07-04 14:01:18 来源:sourcehe作者:皮蛋点击:

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天气,最喝这!清香爽口营养高,解暑、其味清香,咀嚼时如木耳一般清脆爽口,全家都!这取名木耳,顾名思义,食材就是木耳、皮做成的

木耳也叫潺、落葵、豆腐、紫角叶等。木耳以幼苗、嫩梢或嫩叶食用,质地柔嫩软滑,营养高。可以滚、爆炒、凉拌等。其味清香,咀嚼时如木耳一般清脆爽口,故名木耳木耳光滑、厚。含有丰富的维生素、清解毒、滑肠、、凉

挑选木耳的时候要选肥厚,翠绿没有斑点。用指折断试试,老的很难折断,嫩的颜色翠绿。皮购买的时候要选择沉甸甸的,这样的皮不仅光滑,口感鲜香爽口,味道独特。搭配木耳一起灌,是夏天的最喝的!要想做到清香、鲜嫩,需要些小技巧。接下来就来看看具体做法

木耳食材木耳500克、皮2个、生姜

1.新鲜的木耳,把老叶子、烂的叶子去掉,并把长的木耳折断,用清干净,然后捞出沥干清洗可以选择洗米浸泡1-2分钟,再清洗,这样可以去农残留物。

2.皮去壳、洗净,切成大小均匀的小方块皮。教你一个挑选技巧,皮购买沉甸甸的的、外皮光滑,无破损,这样的皮糊爽口,清香,好

3.清洗干净,倒入适量的清,煮沸,把洗净好的木耳放入锅里,加入少许,大火煮。加点不仅好喝,还能保持木耳的叶子不变色。

4.这个时候加入切好的皮生姜丝,改为中小火,再次煮沸。皮里加点生姜丝,可以去腥,会变的甘甜好喝。皮爽口,木耳清香。

5.煮熟,放,拌均,关火即可。喜欢的可以加点香,增加的香味。

温馨小贴士木耳挑选嫩叶,肥厚;木耳入锅的时候要大火,叶才会翠绿好好看。加点生姜丝,不仅对身体好,还可以去皮的腥味。

这样的木耳,你喜欢吗?夏天喜欢什么木耳喜欢炒、滚、还是凉拌?欢迎你的留言,说说你的观点

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