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荔枝党｜作为一个合格的吃货，这些知识你必须要知道~

时间：2018-07-04 12:36:20 来源：了不起的重庆美食作者：荔枝点击：

荔枝，白居易说它：“嚼疑天上味，嗅异世间香。”苏东坡只愿“日啖荔枝三百颗”，宁可“不辞长作岭南人。”，唐玄宗李隆基为讨杨贵妃一笑，特点命人从千里之外的岭南，快马加鞭将新鲜荔枝送到长安。

荔枝的美味流传已久...，今天吃货们跟随小编一起来认识它吧！荔枝的营养价值

有“果中美品”之称，为补脾养血养生食品。日常食之可补脾胃、养肝血、益神智、驻颜色。适于脾胃虚寒体质、血虚体质、病后虚弱、用脑过度者以及老年人养生食用。荔枝的品种

中国荔枝品种很多。其中桂味、糯米糍是上佳的品种，挂绿更是珍贵难求的品种。

“萝岗桂味”、“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。

桂味

糯米糍

挂绿

必备小技能

快速拨荔枝

用冷水冲洗干净后，在荔枝的表寻找一条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面，这是荔枝最薄弱的部分。用手指握着细线部分，轻轻往里夹捏，荔枝皮经过一夹一捏被爆开。吃荔枝不上火小妙招

01盐水浸泡法

把荔枝连皮浸入淡盐水中浸泡半个小时，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，味道还是蛮香而且能增加食欲。

02连同白膜一起吃

果膜有点涩，嚼到果肉时，会一下鲜甜起来。吃完荔枝后，把荔枝蒂部凹进果肉白色蒂状部他吃掉，这样连吃2-3颗，也可以有效防止上火。

03水煮荔枝叶/壳

将新鲜的荔枝叶/荔枝壳煮水喝，可防治吃荔枝上火。

亲爱的荔枝党们，你学会了吗？ 来来来，一起开吃！

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