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舌尖体描写美食，咱沈阳人太有才了

时间：2018-07-04 09:00:59 来源：食材鉴定作者：土豆点击：

红蘑土豆片

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红蘑和炸过的土豆片一起炒，习惯地放一些普通的调料，菜肴的香气及绝佳的口感，便足以令人啧啧称赞。那是红蘑趁热骄傲地散发特有的气息，也是红蘑和土豆片死缠烂打的结果。这个结果成就了东北名菜，红蘑土豆片。名乃名气之名，非名贵之名。哎，啥也别说了，好吃到没朋友这个词，好像明白了。

溜肉段

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明油亮芡、醋蒜味浓是笔者的第一感觉，入口后溜肉段仿佛从一道普普通通的菜肴变成了一幅甜美秀画，犹如与情人挽手漫步在一个细雨霏霏的黄昏，细雨淋在脸上，内心顿时爽到至极，马上心底思思蜜意油然而生。这个美字就是醋和蒜的味道，不多不少，不偏不倚，刚刚好。让我回味在细雨绵绵的黄昏…….

猪头肉

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猪头肉好吃，烹饪却极为不易。脸肉从骨头上面剥离，就是很费功夫的事情，洗净的猪脸，还要经过酱汤 反复蹂躏方能入味，虽然每家都有独门配方。但是最后呈现的颜色都是油亮的，不得不说，火候是另外 一个关键，火候大、肉就软，没有嚼劲，欠火肉里面就缺失了些许香味。极致的猪头肉，肉的咸香恰到 好处，尤其尖尖的拱嘴，与冬天里温烫的白干酒，简直就是绝配，约三五好友，来一盘杠香 的猪头肉，吃肉、喝酒、喝酒、吃肉，其实幸福并不难，熟食的美味，就能映衬着你的人生幸福 。

香鸡

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香鸡，是沈阳地区最常见的传统美食，其中以✘✘✘香鸡尤为出色。食材选自细腿笨公鸡，香料包的配 制从未泄露，小笨鸡与30多种香料熬成的汤，在文火戳和下充分入味。随后还要经历五香五味的气味熏 陶。在老雪的映衬下，金黄的色泽与细嫩的口感交相呼应，乡愁和烦恼在一碗小酒、一口香鸡间和谐的 滤掉……

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