时间:2018-07-03 19:16:00 来源:风中的落叶之原创作者:适量点击:
粉蒸肉的粉
用料
热锅,下米和香料们。我用的免洗米,如果需要洗米的话,洗完要晾干一点再下锅哦,免得粘连。
保持小火慢慢翻炒,炒到大米变得金黄。这里可以自己掌握炒的程度,我只是炒到一半变黄就出锅了。
盛起来,晾凉
放入料理机。可以把香料挑出来只打米,特别是花椒,我就是放太多花椒了,麻死我了....
我用的一档断断续续打了几分钟,不用打得太细,这样做粉蒸肉的时候会比较有口感。
牛肉锅贴:比较有名的是七家湾牛肉锅贴,外脆里香,看着就很有食欲。
肉末酱烧茄子
主料:肉末150g/茄子2根/郫县豆瓣1小勺.老姜适量/蒜适量/小葱适量/淀粉适量/老抽适量/白糖适量
1. 肉末加少许盐,淀粉,水搅拌至上劲,茄子洗净去蒂切滚刀,姜蒜切片,葱切花。
3. 下姜蒜炒香。
5. 下茄子翻炒均匀,加适量水(水不要加太多,因为茄子要出水,而且很容易熟),盖盖大火烧开,焖煮至茄子变软(软硬度看个人哈)。
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