夏天比较有名的几种小吃,吃着外脆里香,看着就很有食欲

时间:2018-07-03 19:16:00 来源:风中的落叶之原创作者:适量点击:

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粉蒸的粉

用料

大米适量;八角一颗;香叶两片;椒几颗

做法

锅,下米和香料们。我用的免洗米,如果需要洗米的话,洗完要晾干一点再下锅哦,免得粘连。

保持小火翻炒,炒到大米变得金。这里可以自己掌握炒的程度,我只是炒到一半变就出锅了。

盛起来,晾凉

放入料理机。可以把香料挑出来只打米,特别是椒,我就是放太多椒了,麻死我了....

我用的一档断断续续打了几分钟,不用打得太细,这样做粉蒸的时候会比较有口感。

锅贴:比较有名的是七家湾牛锅贴,外脆里香,看着就很有食欲

末酱烧茄子

主料:末150g/茄子2根/郫县豆瓣1小勺.老姜适量/蒜适量/小葱适量/淀粉适量/老抽适量/适量

宝宝末酱烧茄子的做法步骤

1. 末加少许,淀粉,搅拌至上劲,茄子洗净去蒂切滚刀,姜蒜切片,葱切

2. 锅凉,下末炒至变

3. 下姜蒜炒香。

4. 下豆瓣酱煸出红,加适量老抽,炒匀。

5. 下茄子翻炒均匀,加适量不要加太多,因为茄子要出,而且很容易熟),盖盖大火烧开,焖煮至茄子变软(软硬度看个人哈)。

6. 勾芡(比较稀的淀粉淋入锅中,大火收汁)撒葱,拌匀出锅。

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